釣り友さんとタコ釣りが終わり、ランチに！
事前に相談していて淡路翁さんに初訪問です😃
淡路翁さんHP⇓
淡路翁さんの住所は兵庫県淡路市小田1157、山の中でアクセスはほぼ自動車のみ 神戸鳴門淡路自動車道の東浦・北淡インターから約15分の距離になります。
2,013年オープン！長野県の安曇野翁さん・広島県の達磨さんで修行をされ独立、自家製粉のざるそば専門店さんです。
県道から分かれる道は狭く、本当にお店があるのかと思いながら13時にお店に到着。
定休日 …月曜日
営業時間…11:00〜14:00
お店前の駐車スペースがあり、県外ナンバーの車がチラホラ。平日でも流石の人気店です。
ロケーションが素晴らしい！
淡路島北部の山間から大阪湾を望む絶景！店主さんが理想の場所探しをしてこの場所を選ばれています。
お店は記帳式。
名前を書いて呼ばれるまで外待ち席で待ちます。
中待ち席が空いたタイミングでスタッフさんが外に出てこられて声掛け。
駐車場の車まで呼びには行かれないようなので外待ち席で待つのがベターです。
中待ち席から靴を脱いでスリッパに！店内からも絶景を眺めることが出来ます。
隣には蕎麦打ち場！
全国の選ばれた契約農家さんから玄そば（殻のついたそばの実）を仕入れ、石抜き、磨き、粒ぞろえ、脱皮、石臼挽きの手間をかけてそば粉にして蕎麦打ちをされています。
順番がきてスタッフさんが（入店）どうぞ〜と声掛けしてくれテーブル席に！
全席禁煙、全18席（大テーブル10席、4人掛けテーブル×2）の雰囲気ある店内です。
定番メニューは、ざるそば、おろしそば辛味大根、たまごとじ、鴨せいろ、淡路牛の肉そば淡路牛、田舎そば（金土曜日限定）！ざるそば専門店なので全て冷たいざる、つけ汁に具材が入ります。
おかわりそばは200円引きになります。
季節メニューは現状 新たまねぎのそば、あわじ肉そば、デザートそばアイス！
たまねぎは淡路島の名産、特にこの時期の新たまねぎは有名です。
釣り友さんと相談して〜
だんな新たまねぎのそば
お願いします〜
新たまねぎのそば1,300円なり。
そば茶を頂きながら、しばし待って着丼。
角度を変えてアップで！
平盛りの綺麗な蕎麦に新たまねぎ浮く蕎麦汁！
いただきます〜
細く綺麗な蕎麦は湯掻きたての旨さ！コシと滑らかな舌触りが素晴らしい！
蕎麦汁に浮く新玉ねぎは柔らかく、蕎麦汁がきりっと濃厚で甘さが際立ちます！
蕎麦と蕎麦汁との相性は良好！
味変は別皿の淡路島レモンを蕎麦汁にオンして！
蕎麦汁に爽やかな酸味がプラスされ極上に！
蕎麦を完食したタイミングで蕎麦湯の提供です。
サラッとした蕎麦湯を残った蕎麦汁で割って！
ここでも淡路島レモンがいい仕事をしてくれます。
味わって美味しく完飲！素敵な景色と空間をゆっくりと過ごす素晴らしさです。
お会計を済ませ淡路翁さんの皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
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