ラーメンOSAKA百名店巡り！
93店舗目は四ツ橋駅、麺匠至誠さんに初訪問です😃
麺匠至誠さんHP⇓
麺匠至誠さんの住所は大阪市西区新町1-5-7 四ツ橋ビルディング B1F、大阪メトロ『四ツ橋』駅2番出口直結になります。
8年目を迎えた去年に屋号を変えてメニューも一新されたとのこと！食べログラーメン百名店選出店です。
お店に17時半に到着。
定休日 …日曜日、祝日
営業時間…【月〜金】11:00〜14:30、17:30〜20:30
【土日】11:00〜15:00
外待ちはタイミングで無し。
入店して写真撮影の許可を頂き券売機に！
メニューは進化されて1番人気の『はまぐり出汁の潮そば』⇒『ほたて香るはまぐりラーメン』に変わっています。
今は時期的に冷やし系の種類が多いです。
だんな特製 ほたて香るはまぐりラーメン
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特製 ほたて香るはまぐりラーメン1,070円なり。
食券を渡しカウンター席に！
全席禁煙、全22席（カウンター8席、 テーブル14席）の雰囲気ある店内です。
タイミングか店主さんのワンオペ、調理を眺めながら、しばし待って着丼。
美しい清湯スープ！特製のチャーシューと味玉は別皿の提供です。
本来なら店主さんの想いのスープありきで頂きたいところですが、インスタ用に具材をオンして！
いただきます〜
スープは蛤、帆立ベースの清湯！
スッキリとした中に、貝の旨みが重なり味の深みが素晴らしいです。
麺は低加水中細ストレート！
小麦の香り啜り心地よい麺です。
特製の具材は薄切りロースチャーシュー、青ねぎ、味玉！
チャージューの脂身と肉のバランスよく、この薄切りは味わうのにベストと思います。
新鮮な刻みねぎの食感と香りがよいアクセントです。
美味しく完食完飲です。
特製で1,070円、シンプルにネギのみは680円とコスパはかなりよいと思います。
店主さんにお礼の挨拶をして麺匠至誠さんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
