この日は嫁の仕事が遅く、外食しておいでの優しい一言！
折角の機会！きしめん あまのさんに初訪問です😃
きしめん あまのさんHP⇓
きしめん あまのさんの住所は大阪市北区角田町2-5 ホワイティうめだノースモール１、大阪メトロ 『東梅田』駅より徒歩2分の距離になります。
創業昭和36年！名古屋名物のきしめん、味噌煮込うどんを大阪で食べれる食べログWESTうどん百名店初選出店です。
お店にに17時前に到着。
定休日 …ホワイティうめだに準じる
営業時間…【平日 】11:00〜15:00、17:00〜22:00
【土日祝】11:00〜22:00
外待ちは4人！並びのルールは…
写真のようにお店入口から左隣りのミスタードーナツ側に3人まで、そこから折り返して入口側に並びます。
営業時間になりスタッフさんに写真撮影の許可を頂きカウンター席に！
全席禁煙、全23席（カウンター７席､テーブル４名掛け４卓）の雰囲気ある店内です。
メニューは味噌煮込うどん、きしめん、丼、きしめんと丼のセットありです。
だんな牛もつ味噌煮込うどん
お願いします
牛もつ味噌煮込うどん1,680円なり。
紙エプロンに取皿とレンゲ、温かいお茶に冷たいお水の提供です。
お茶やお水が減るとタイミングよくスタッフさんがつぎに来てくれると目配り気配りが素晴らしいです。
カウンター越しに味噌煮込うどんの調理を眺めながら、しばらく待って着丼。
グツグツ煮立った味噌煮込うどん！センターの生卵に牛もつの脂が浮いて食欲を刺激します！
いただきます〜
つゆは名古屋の赤味噌仕立て！
やや甘めにコクがあり旨いです。以前、名古屋で何年か仕事をしていまして懐かしい名古屋の味です。
うどんは厨房を眺めている時から興味津々！
生の硬いうどんを鍋に入れグツグツと煮込んで硬さの確認をして仕上げています。
塩を使わず水と小麦粉で仕込んだうどんは味噌煮込み専用です。
牛もつ味噌煮込の具材は、牛もつ、蒲鉾、あげ、葱、ニラ、卵、柚子！
牛もつがプリップリで火入れよく旨く、柚子が味噌煮込のいいアクセントになっています。
卵を潰してうどんを絡めて！
マイルドになり旨さUPです。
汗をかきながら最後まで美味しく完食です。
大阪で頂く名古屋メシ！煮込み、きしめんを食べたい気分の時にオススメです。
お会計を済ませスタッフさん達にお礼の挨拶をして、きしめん あまのさんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
