最近旅行＝豚まんになりつつある我が家！
嫁から和歌山の豚まん食べたいの要望あり（ラーメン腹パンで食べれないよなぁ〜の心の声）
色々とググり、げんまんさんに初訪問です😃
げんまんさんの住所は和歌山県和歌山市木挽丁24、最寄り駅はJR『和歌山』駅から徒歩12分の距離になります。
地域の方々に愛される豚まん専門のお店です。
お店に16時に到着。
定休日 …不定休
営業時間…11:00～18:00
※売切れ閉店、数量限定なので前日までの予約をオススメします。
入替りお客さんが来られ人気のほどがわかります。
メニューは豚まん、とりまんの2種のみ！以前あった丼系はやめられています。
メニュー下にお店さんの拘りの記載あり！
当初、とりまん珍しいなぁ〜とりまんオンリーと思っていましたが前の常連さんが豚まんも凄く美味しいよの一言！
写真撮影の許可を頂き、店内の蒸し器から湯気が立ち上かっています。
よめ豚まん、とりまん
お願いします〜
豚まん300円、とりまん300円の合計600円なり。
お会計を済ませ、げんまんの店主さんにお礼の挨拶をしてお店を後にします！
〜〜移動して〜〜
とりまんは柚子胡椒、豚まんは和からし付き。
とりまんはわかりやすいように鶏の鶏冠を模したクコの実が乗っています。
嫁とシェアしていただきます〜
まずは豚まんから！
サイズは551のほど！蒸し立て熱々です！
名前は豚まんですが…ミンチでなく角煮！
フワフワの外側の皮に丁寧に8時間かけて煮詰めた角煮がインしています。
角煮がヤバ旨！ほろほろに崩れる柔らかさに豚肉の旨味が凝縮しています。和からしは鉄板です。
とりまんは、大きめの鶏モモ肉がイン！
ほんのり生姜が効き柔らかでジューシー！
店主さん曰く、そのまま味わってから柚子胡椒をつけて食べると香りよくオススメです。
帰宅するまで電車と徒歩なのでビールと一緒に夫婦で幸せです！
嫁とさてどうしようかと相談！結論は…
お店に戻り、店主さんに凄く美味しいですとお礼とテイクアウトの購入！
嫁が『ミンチの豚まんされないんですか？』とドストレートで聞くと
『元々和食料理人で中華は作れない』とのこと。
研究熱心な店主さんが今までの経験を活かしつつ、より旨い豚まん・とりまんを作られているのだと思います。
お会計を済ませお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
