香川うどん百名店巡り！
さぬきうどん店さんには３タイプがあり①セルフ店タイプ②製麺所タイプ③一般店タイプがあります。
一般店タイプの、手打ちうどん 大蔵（絆）さんに初訪問です😃
手打ちうどん 大蔵（絆）さんHP⇓
手打ちうどん 大蔵（絆）さんの住所は香川県高松市錦町2丁目8‐12、最寄り駅はJR『高松』駅より徒歩13分の距離になります。
2024年4月に移転！食べログTOP5000の名店です。
お店に11時半に到着。
木曜日は『つけ麺の日』！うどんの提供は無いのでご注意ください。
お店さんInstagramに100円引きチケットあり。スクショを提示することで割引になります。
注）お店さんと訪問後にインスタ相互フォローさせて頂いてましたが…また乗っ取られた可能性あり。
しばらくはチケットのスクショを撮るのみにしてくださいm(__)m
入店して写真撮影の許可を頂きカウンター席に座ります。
壁には店主さんの拘りと想いが綴られています。
オーダーはタッチパネルで。
メニューは、ぶっかけ出汁、つけ出汁、かけ出汁、天ぷら、ごはん、トッピング！
食べたいうどんを選び量！
小蔵ちゃん（200g）▲30円、小（1玉）約300g、中（1.5玉）約450g ＋180円、大（2玉）約600g ＋300円になります。
だんな冷ぶっかけうどん小
ポチポチと
冷ぶっかけうどん小650円、100円OFFスクショ掲示の合計550円なり。
オーダーが入ってから、うどんを茹で始め！しばし待って到着！
艶々な湯がき立ての讃岐うどん！
いただきます〜
まずはうどんだけで！
艶々したうどんはツルっとモチっとした中太！
『練時間、踏み時間、寝かせ時間』に拘り約30時間を費やして出来上がるうどん！
小麦本来の風味が感じられる旨いうどんです。
たっぷりのぶっかけ出汁をかけて！
いりこ、かつお、昆布から丁寧に抽出した出汁にうどんが一体となり深い味わいです。
別皿の大根おろし、葱を入れレモンを絞りしっかり混ぜて！
大根おろしに出汁がしみ、レモンの酸味と1段旨さがUPです！
旨い旨いと美味しく完食です！
お会計を済ませ、お礼の挨拶をして手打ちうどん 大蔵（絆）さんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
