うどん百名店巡り！
前々からBMしていた讃岐麺房 すずめさんに初訪問します😃
讃岐麺房 すずめさんInstagram⇓
讃岐麺房 すずめさんの住所は兵庫県神戸市中央区雲井通4-1-23、最寄り駅はJR『三宮』駅より徒歩5分の距離になります。
2000年オープン！香川で名を響かせる山田家さんで7年修業され、セルフサービスのおでん、讃岐のうどん屋さんが使用する大釜と讃岐の空間をそのまま神戸にもってくることがコンセプト！食べログうどんWEST百名店2024初選出店さんです。
お店に10時前に到着。
定休日 …土曜日
営業時間…11:00～14:00
18:00～20:00
外待ちは11人！流石の人気店さんです。
営業時間になりシャッターがあがり入店、写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
全席禁煙、全32席（カウンター7席、４人掛けテーブル2卓、座敷12席）入口にセルフサービスのおでんがあり、香川のうどん屋さんを髣髴する店内です。
うどんメニューはお出汁系、釜あげ系、醤油ベース系、出汁旨系！
おでん各種はセルフ170円均一、食べた個数を自己申告です。
平日限定定食、鶏天、豚天との組合せ、ご飯類にドリンクの提供があります。
本場香川同様に、おでんをアテにお酒を飲み〆うどんが可能になっています。
だんなひやかけうどん
お願いします～
ひやかけうどん680円なり。
オーダーが入ってからうどんを湯掻き始め、天ぷらを揚げてを待つ時間！
うどん茹で上がりに15分！卓上には天かす、暑さ対策でハンディファンが各席に置かれています。
この日は充電切れで自席のは使えず
しばし待って到着。
関西ではレアな冷かけに最初から刻み葱をトッピング！
いただきます〜
まずは澄み切った美しい琥珀色ひやかけ出汁！
厳選されたいりこ、昆布、醤油だけで作り上げた自慢の出汁！
いりこの風味よく程度な塩梅で旨い出汁が胃に染み渡ります！
うどんはエッジのたった極太！
小麦の風味を感じられコシのある剛麺系うどんです。喉越しより、噛めば噛むほどこのうどんのよさがわかります。
具材は刻み葱のみ！
瑞々しい新鮮な葱にこのひやかけ出汁、うどんと相性抜群です。
このひやかけうどんなら天かすもありとトッピング！
ひやかけ出汁を吸った天かすよき！
味わって最後まで美味しく完食です！
お会計を済ませ、皆さんにお礼の挨拶をして讃岐麺房 すずめさんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
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