9月は嫁の誕生月！今年は何処のお店さんにお世話になろうか8月中頃から検討です。
毎年、基本的に嫁が行きたいお店さんをセレクトします。
今年はまずフレンチ！
久しぶりに西天満が候補！ラボンヌターシュさんにディナーの予約をします😃
ラボンヌターシュさんの住所は大阪市北区西天満4-1-8、最寄り駅は京阪『なにわ橋』駅から徒歩5分の距離になります。
2013年オープン！
店名のラ ボンヌ ターシュ(La bonne tâche)はフランス語で『よい仕事』の意味！
10年連続ビブグルマン掲載！東京・三田の名店『コート・ドール』と本場フランスにて研鑽を積まれた隠れ家フレンチ店さん、食べログフレンチWEST百名店常連店なります。
お店に予約時間の18時に到着。
定休日 …日曜日
営業時間…18:00～23:00
予約の旨を店主さんに伝え、宜しくお願いしますと挨拶をしてテーブル席に座ります。
全席禁煙、全12席（カウンター8席、テーブル４席）木目調のシックな店内です。
テーブルの上にはカトラリー、パン皿とメニューが整然と並べられています。
メニューはコース2種のみ！
MenuAはアミューズ、前菜から1皿、魚料理・肉料理から1皿、デザートから1皿をセレクト。
MenuBはアミューズ、前菜から1皿、魚料理、肉料理から1皿、デザートから1皿をセレクトです。
・季節のスープ￥1,500
・チーズ・食前酒もご用意しています
ラボンヌターシュさんが凄いのはセレクトを別々にオーダー可能な事です。
手間がかかるのに神対応と思います。
コースこの日のセレクトは…
～前菜～
◆ノルウェーサーモンの燻製
◆オマール海老のムーステリーヌ（+￥600）
◆黒豚のテリーヌ
～魚料理～
◆本日の魚料理
～肉料理～
◆牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
◆鴨胸肉のロースト
◆アイルランド産 仔羊のロースト
◆熟成国産牛のサーロインステーキ（+￥1,000）
～デザート～
◆クリームブリュレ
◆アーモンドのブランマンジュ キャラメルソース
◆チョコレートのテリーヌとバニラアイス（+￥200）
◆バスティスのソルベとグレープフルーツ
◆ エスプレッソ、コーヒー、紅茶、カモミールティー
今回はMenuBで予約済み。
ドリンクはワイン白・赤のグラスとボトル、ビール、ノンアルのラインナップ！
主賓の嫁と相談して～
だんな白ワインのグラス2つ、
MenuB 2つ
季節のスープ1つ追加
前菜
◆ノルウェーサーモンの燻製
◆黒豚のテリーヌ
肉料理
◆鴨胸肉のロースト
◆熟成国産牛のサーロインステーキ（+￥1,000）
デザート
◆クリームブリュレ
◆アーモンドのブランマンジュ キャラメルソース
ドリンク
◆ エスプレッソ、カモミールティー
お願いします～
まずは白ワインから！
今年も無事に嫁の誕生日（※この日は前日）を祝える事に感謝の乾杯です。
順番に料理の提供のスタート！
店主さんが真摯に料理に全集中されているのがわかります。
◆アミューズ 赤ピーマンのムース
お店さんスペシャリテ！
コート・ドール同様に赤ピーマンをピューレにし、ホイップクリームと合わせて固めたアミューズ！
クリーミー且つ滑らかな赤ピーマンのピューレと 爽やかなホイップクリームが凄く印象深いスペシャリテです。
◆自家製パン
都度リベイクされて提供される自家製パン！
パン百名店と遜色ない旨さの自家製パン、ソースを残さず頂く必須のパンです。
おかわり自由！リベイクの時間があるので早目にお願いがベターです。
◆前菜
ノルウェーサーモンの燻製
黒豚のテリーヌ
嫁が好きなテリーヌ、お店さん人気のサーモンをセレクト！
共に野菜類が添えられ美しい一品！
肉厚サーモンは適度な燻製具合で香りよく、柔らかく旨い！
テリーヌはしっとりと黒豚の旨味が凝縮しています。
◆季節のスープ
この時期は冷製の夏野菜スープ！
センターにトマトの種類が置かれ、オリーブオイルが掛けられています。
色々な野菜の旨みが凝縮しており口当たりよく旨い冷製スープです。
◆本日の魚料理
真鯛のポワレ 甲殻類のソース
皮付きの肉厚の真鯛の皮目の焼き具合が美しい一品！
ジャストな火入れで身と皮際の旨味が素晴らしく、ワタリガニの味噌をつかったソースが奥深い旨さです。
メインの肉料理の前に赤ワインをセレクト！
◆肉料理
鴨胸肉のロースト
熟成国産牛のサーロインステーキ
断面が美しい牛肉に鴨胸肉！
絶妙な火加減でレアに近い焼き具合！
しっとり柔らかな肉質で､噛めば噛むほど肉汁と旨味が口の中に広がります。
ソースも旨い！自家製パンをおかわりして全ソースを残さず至福です！
◆デザート
クリームブリュレ
アーモンドのブランマンジュ キャラメルソース
◆ドリンク
◆エスプレッソ、カモミールティー
予約時に誕生日の旨を伝えており、Happy Birthday!!の文字入り！
適度な甘味にドリンクとコースの〆によき！
食後の余韻をゆっくりと楽しみながら幸せの完食です。
お会計を済ませ、シェフさんにお礼の挨拶をしてラボンヌターシュを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
よめ幸せなディナーに感謝です！
