今回目的のひとつ！
食べログうどんWEST百名店2024最南店の釜揚げうどん 織田薪 本店さんに初訪問です😃
釜揚げうどん 織田薪 本店さんの住所は宮崎県宮崎市中央通2-23、最寄り駅はJR『宮崎』駅より徒歩13分の距離になります。
1978年創業！食べログうどん宮崎県No.1点数、食べログうどん百名店常連店です。
お店に19時過ぎに到着。
ビル内の通路を進み～
タイミングで外待ち無しの空席あり。
入店して写真撮影の許可を頂き、空いているカウンター席に。
全席禁煙、全24席（カウンター6席、テーブル14席、座敷4席）ローカルTV番組が流され昔ながらのうどん屋さんの佇まいです。
うどんは釜揚げの玉子有り無しのみ！
稲荷寿司、瓶ビールの提供があります。
だんな釜揚げうどん
お願いします～
釜揚げうどん750円なり。
店内の雰囲気を感じながら一期一会のひと時。
しばし待って到着。
細うどんの美しさに熱々のつけ汁のいい香り！
いただきます〜
まずはうどんだけで。
平打ちの細ストレート！茹で立ての艶々したうどんは小麦香り弾力があり喉越しもよいです。
つけ出汁はイリコベースでサバ節、アジ節、カツオ節に薄口醤油！
やや甘みがあり適度な濃さでうどんと相性抜群です。
具材はつけ汁の中に自家製揚げ玉、青ネギ、柚子皮。
自家製揚げ玉の形状が独特で食感、つけ出汁を吸って優秀！
柚子皮が香り、よいアクセントです。
味変は卓上のゆずちゃんを少し。
宮崎県西都市、かぐらの里さんの柚子皮粉末に唐辛子を加えた調味料。
うどんの味変によいです。
うどんを完食したら、釜揚げの湯をつけ汁にいれて最後まで美味しく完飲です。
お会計を済ませ、皆さんにお礼の挨拶をして釜揚げうどん 織田薪 本店さんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
