11月末の3連休は石川県に帰省。
嫁と金沢駅でチョイ飲みしようとSAKE食堂by農口尚彦研究所さんに訪問です😃
SAKE食堂by農口尚彦研究所さんHP⇓
SAKE食堂by農口尚彦研究所さんの住所は石川県金沢市広岡1-7-1 あんと西 1F、最寄り駅はJR『金沢』駅の構内にあります。
石川県小松市にある酒蔵の農口尚彦研究所さん直営！酒造りの神様とも呼ばれる農口尚彦氏のスタンド店さんです。
お店に15時前に到着。
定休日 …元旦
営業時間…9:00〜23:00（LO22:30）
酒蔵の農口尚彦研究所さん直営らしく各種日本酒の販売あり。
初めての方にもわかりやすいように酒テイストマップが横に貼られています。
要望を聞いてくれるベテランスタッフさん常駐なので気軽に聞くのをオススメします。
タイミングで外待ちは無し！
入店して写真撮影の許可を頂き～
メニューは冷菜、温菜、珍味・酒肴、定食セット、肴盛り、日本酒飲み比べ3種、日本酒、サワー、ビール、ノンアルコール！
SAKE食堂限定オリジナル飲み比べが最近追加されたよう。
直営店限定酒、石川県限定酒の組合せでお酒に弱い方や、2種でいいと思う方にはオススメです。
よめSAKE食堂限定オリジナル飲み比べ2つ、
肴盛り、能登豚バラと大豆の酒粕煮込み
お願いします〜
SAKE食堂限定オリジナル飲み比べ880円×2＝1,760円、肴盛り1,500円、能登豚バラと大豆の酒粕煮込み1,300円の合計4,560円なり。
しばし待って順に到着。
日本酒のいい香り！
肴は丁寧に盛付されて好印象です。
いただきます〜
◆SAKE食堂限定オリジナル飲み比べ
山廃純米吟醸 直営店限定酒、純米美山錦 石川県限定酒の飲み比べ。
左側から順にお召し上がりくださいの一言があります。
軽やかな味わいの純米美山錦、香り豊かな山廃純米吟醸とよい飲み比べです。
◆肴盛り
この日は、野菜の麴漬け、豆乳マヨネーズのポテトサラダ 鯖のこんか添え、加賀生麩ぬたあえ、帆立、メンマの一味かけの組合せ。
日本酒作りの酒粕や麹を上手く使った郷土料理が日本酒が進むよい肴になっています。
◆能登豚バラと大豆の酒粕煮込み
いい脂身がある豚バラと大豆を酒粕でじっくり煮込んだ一品。
豚は柔らかくもちもちとした食感に噛むほどに広がるほのかな甘みと良質な脂身！
あわせる大豆は自然な甘みとオススメの温菜です。
美味しく完食です。
新幹線乗り口から近く、テイクアウト、ちょい呑みからがっつり呑みまでオススメできる立ち飲み屋さんです。
お会計を済ませ、皆さんにお礼の挨拶をしてSAKE食堂by農口尚彦研究所さんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
