釣り友さんと忘年会！
オススメの焼鳥屋さん、鳥処 福笑さんに予約をして訪問です😃
鳥処 福笑さんHP⇓
鳥処 福笑さんの住所は兵庫県川西市小花1-1-10 ベルフローラかわにしイースト1F、最寄り駅は阪急宝塚線『川西能勢口』駅より徒歩2分の距離になります。
1999年オープン！いつも賑わう人気の阿波尾鶏の焼鳥店さんです。
18時半にお店に到着。
定休日 …水曜日
営業時間…16:00～23:00
少し遅れたため釣り友さんは先に入店、写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
全席禁煙、全16席（カウンター8席、小上がり4席×2）店主さんの笑顔とスタッフさんの活気ある店内です。
荷物や衣類は専用ロッカーあり。
備長炭で串物は焼かれており、匂いが付き難くなるメリットがあります。
鳥処 福笑さんの鶏はすだちと並ぶ徳島の特産品『阿波尾鶏』と『丹波産地鶏』を使用！
フードメニューは鮮物、瞬物、串物、菜物、揚物、飯物！
ドリンクメニューはビール、日本酒、焼酎、ワイン、ノンアルコールのラインアップです。
釣り友さんと好きなものを注文して～
まずは熱燗と生ビールで乾杯！
突出しは温泉卵、蒲鉾入り素麺！
ちょい濃い目の味付けでアルコールを胃に入れる前のお店さんの心遣いです。
順番に料理が到着。
◆刺身三種盛り※2人前
阿波尾鶏きも、ずり、ささみの盛合せ。
彩りよく、生姜、山葵、胡麻油、醤油でお好みで。
酢橘を絞りブランド鶏の鮮度よい旨味に熱燗が凄くあいます。
◆福笑セット※2人前
す（もも）、ずり、きも、自家製つくね、ささみ梅しそ、ししとう、ねぎの7本！
味付けはお任せで焼き立てを適宜提供になります。
窯元より直送の炭の最高級ブランドである和歌山県産『紀州備長炭』を使用。
ジャストな火入れで、タレは創業する際に修業先から数十年継ぎ足し続けた秘伝のタレを受け継ぎ、その味は野菜や地鶏の旨味が濃縮され、使い続けるほどに鶏の旨味がタレに加わり、地鶏を旨味を引き立てます。
◆牡蠣フライ
旬の牡蠣フライは粒よりの品を粗目のパン粉でからりと揚げられ自家製タルタルソースと一緒に。
新鮮な海の香りと恵みが口の中に広がります。
◆こだわり卵のだしまき
九州のとある自然豊かな土地でストレスフリー環境で育った鶏が生んだ新鮮な卵使用。
濃厚な黄身に出汁たっぷりで箸でリフトUPがギリギリの柔らかさ！
添えられた大根おろしに醤油をひとたらしして頂くと自然と笑顔になります。
◆手羽先 塩
串焼きの中から塩をチョイス。
地鶏との相性に拘り、ミネラルを豊富に含んだ兵庫県赤穂市産の『にがり天日塩』使用。
よい火入れ具合のモチモチの手羽先にこの焼塩が更に食欲を掻き立てます。
◆〆の鶏ラーメン
シンプルに具材は刻み葱に焼き海苔。
麺は中太ストレートに鶏出汁スープが見事。〆にぴったりなラーメンです。
美味しく完食！人気の理由を実感です。
会計を済ませ、鳥処 福笑の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさまです！おいしかったです！またきます！
P.S.
リアルは大晦日。
1年無事に嫁と誕生日を迎えることに感謝です。
今年1年お世話になりましたm(__)m
よきお年をお迎えください🌈
