ぼちぼち進めている、そば百名店巡り。
そばは公共交通機関で行き難い場所があり攻略方法を色々と考えます。
と前振りと真逆の街中の百名店、そば切り文目堂さんに訪問です😃
そば切り文目堂さんの住所は大阪市中央区安堂寺町2-2-26、最寄り駅は大阪メトロ『谷町六丁目』駅より徒歩2分の距離になります。
2009年オープン！
地域の方々に愛されるミシュラン ビブグルマン＆食べログ蕎麦WEST百名店常連店です。
18時過ぎにお店に到着。
定休日 …日曜日、第三月曜日
営業時間…11:30〜14:30、17:30〜20:30
深緑色の木板に白文字の店名の看板、営業中の木札が立て掛けられてるのが印象的です。
入店して写真撮影の許可を頂きテーブル席に座ります。
全席禁煙、全テーブル22席の昭和初期の建物をリノベした落ち着く店内です。
そばメニューは冷たいそば（細切り、荒挽き）、温かいそば。
飲み物、おつまみの提供もあり、おつまみをアテにお酒を飲まれるお客さまが羨ましいです。
だんな細切り 鴨汁そば
お願いします〜
細切り 鴨汁そば1,600円なり。
しばし待って到着。
アップで！
小山のように盛られた美しいそば！
きめ細かい鴨の脂が浮く凄くいい匂いの鴨汁！
いただきます〜
まずは何もつけずに細切りだけで。
細切りはそばの実の部分を製粉した十割そば。
毎日自家製粉され手打ちした蕎麦は湯掻きたての旨さ！
香りよく歯応え喉越し共に申し分なしです。
鴨汁はキリッっと鰹香る辛口に鴨の脂が溶けておりこの蕎麦と相性抜群です。
鴨汁の具材は鴨肉、青葱、白葱！
鴨肉は量があり、弾力があって脂身まで凄く旨いです。
青葱、白葱は名脇役！白葱は隠し包丁され火入れ具合、食感共に素晴らしいです。
味わって美味しく完食！
ほぼ食べ終わりのタイミングでそば湯の提供！
たっぷりの量、鴨汁を割ると至福の時間です。
最後まで美味しく完食！
お会計を済ませ、そば切り文目堂の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
