久しぶりの北浜！Cacaotier Gokan 高麗橋本店さんに訪問です😃
Cacaotier GokanさんInstagram⇓
Cacaotier Gokanさんは高麗橋本店、KITTE大阪の2店舗展開、五感さんのチョコレート専門店です。
高麗橋本店さんの住所は大阪市中央区高麗橋2-6-9、最寄り駅は各線『北浜』駅より徒歩4分の距離になります。
食べログカフェWEST百名店連続選出店になります。
お店に15時に到着。
定休日 …1/1〜1/3
営業時間…10:00～19:00（LO18:00）
通し営業ですが時間指定の品あり。
10:00～13:30シチューセット、13:30～パフェの提供があります。
入店してお客さまを撮らない条件付きで写真撮影の許可を頂き～
1階はテイクアウト専門！
カカオ豆の選別から製造までを一貫して行うビーントゥバーのチョコレートが並び～
奥には魅力的なケーキが並んでいます。
サロンは左側の階段を上り、写真撮影の許可を頂きテーブル席に。
全席禁煙、全テーブル20席のダーク系にシャンデリアと高級感ある店内です。
メニューはガトー、ソフトクリーム、ドリンク類にパフェ。
パフェはサイズ2種類あり、小さいサイズは1ドリンク制の説明があります。
※小学生以上のお客さまはワンドリンク制です。
だんな完熟苺のパフェ ミルフィーユ仕立て
お願いします～
完熟苺のパフェ ミルフィーユ仕立て2,640円なり。
この日この時間は、だんな除き女子率100％！
タイミングとは思いますが、男性ソロ活はそのつもりでカフェ利用をオススメします。
韓国系カフェに比べれば難易度低めと思いますm(__)m
ナイフ、フォーク、スプーン、取り皿が先に提供され、しばし待って到着。
美しいパフェのフルサイズは中々のボリューミー！
裏面はこの写真、幾重に食材が重ねられ裏面も美しいパーフェクト！
いただきます〜
構成説明書き…
トップから
チョコレート
ショコラベリーアイスクリーム
フレーズソルベ
苺
メレンゲ
【ミルフィーユ】
・パイ
・エルダーフラワーの生クリーム
・苺
・苺のコンフィチュール
・レアチーズムース
チョコレート生クリーム
白ワインジュレ
ピスタチオ
ビィーントゥソフト
苺のコンフィチュール
トップのショコラベリーアイスクリームから。
濃厚カカオしっかり凍ったアイス、爽やかなフレーズソルベ（苺のシャーベット）と対照的です。
凍っているのもあり一旦取り皿にスライド、下層に食べ進みながら味わうのがベターです。
完熟苺は香り、甘さ、酸味共に素晴らしく、レアチーズムースとの相性抜群！
メレンゲは甘く、こちらも取り皿にスライドして適度に頂きます。
各層の境界にあるパイは薄くサクサク！
こちらもレアチーズムースとの相性よく食感を愉しめます。
中央部に！
パイをフォークで砕き幾重の苺とエルダーフラワーの生クリームと一緒に。
高級パフェを味わう至福の時！
ピスタチオの風味、食感がいいアクセントです。
そして下層部。
ビィーントゥソフトに白ワインジュレのさっぱりした後味、苺コンフィチュールの甘酸っぱさが全体を引き締めます。
１つ１つのパーツを食べる楽しみがあり、大人もわくわくしてしまう季節のグランパフェ！
甘さ・酸味・香り・食感のバランスを楽しめ、大人の空間で幸せの完食です。
次回は嫁と一緒にですね！
会計を済ませてスタッフさん達にお礼の挨拶をしてCacaotier Gokan 高麗橋本店さんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
