二郎 三田本店さんで美味しい朝ラーを頂いてから急いで電車移動！
お得な数量限定うな重の提供をされている日本橋いづもやさんに初訪問します😃
日本橋いづもやさんHP⇓
日本橋いづもやさんの住所は東京都中央区日本橋本石町3-3-4、最寄り駅は総武快速線『新日本橋』駅より徒歩3分の距離になります。
1,946年創業！食べログうなぎ百名店選出店です。
お店に10時前に到着。
定休日 …日曜日、祝日
営業時間…11:00～14:00（LO13:30）、17:00〜21:30（LO20:30）
限定10食の並びは写真の本店別館になります。
この日は10時前で6番目！限定10食に間に合いほっとです。
並びはお店南側に1列、写真のポール間は出入りがあるので並び禁止です。注意書きでは土曜日は並びが逆になります。
お店HPに注意事項の記載があり同様の貼り紙もあります。
代表待ち禁止、後から来たお客様は最後尾に。洗面所ご使用等の際はスタッフにお声掛けくださいになっています。
この日は10時に並びが10人になっています。限定は平日10時前が基本必須と思います。
オープン前にスタッフさんが外にオーダーを取りに来てくれます。
肝吸いor赤出しが選べます。
だんな限定うな重、肝吸い
お願いします〜
限定うな重3,850円なり。ご飯は大盛り無料、少なめも対応してくれます。
オープン時間になり、スタッフさんが相席でもよろしいですかの確認がありOK！
店内に入り写真撮影の許可を頂きテーブル席に案内されます。
メニューは、うな丼（笹、竹、松）、うな重（桐、葵、羽二重）とうなぎ量が増えます。
葵は1.5尾！限定10食も1.5尾で葵6,600円に肝吸い495円がプラス！限定10食3,850円は破格値です。
他は生醤油焼き、白焼き、いづも焼きに一品料理があります。
店名のいづも焼きは鰻100％の魚醤で焼かれ、世界で1つだけのうなぎ料理です。
しばし待って到着。
重厚な漆塗りの重の蓋を外すと…
美しい！重いっぱいの焼き立て鰻のいい匂い！
いただきます〜
まずは肝吸いから！
大きな肝が入り、三つ葉が香り旨い肝吸いです。
蒸して備長炭で焼かれた鰻を箸でつまむとかなり柔らかくふわふわ！皮目はトロッとしてて一体感があり！
タレそのものがさっぱりしており、鰻が本来持つ味わいを感じることができ旨いです。
創業当時から継ぎ足されてきた秘伝のタレとうなぎの相性は抜群！
卓上に鰻のタレは無いですが、スタッフさんにお願いすると持ってきてくれます。
個人的にはそのままがオススメです。
お新香は漬かり具合はベストで種類がありかなり好みです。
やや硬めに炊かれたしっかりしたご飯が鰻に凄くあいます。
半尾頂いたところで味変に卓上の山椒をかけて！
拘りの山椒は香りがよく痺れも適度！
鰻1匹でもかなり贅沢なのに更に半身があると幸せです。
最後まで美味しく幸せの完食です。
お会計を済ませ、日本橋いづもやの皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！ 美味しかったです！またきます！
P.S.
いづもやさんに並びながら…リダイヤルアプリで電話かけ続けること30分！
なんとか電話が繋がり、思っていた品を後で受取に行くことになりますm(_ _)m
