ラーメン百名店巡り！
ラーメンOSAKA2024百名店98店舗目は四天王寺前夕陽ヶ丘駅、唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみさんに初訪問します😃
唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみさんInstagram⇓
唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみさんの住所は大阪市天王寺区四天王寺2丁目2-7、最寄り駅は大阪メトロ『四天王寺前夕陽ヶ丘』駅から徒歩5分の距離になります。
2,022年オープン！ラーメンWalker2,023新店部門グランプリ受賞店、ラーメンOSAKA2024百名店初選出店です。
中崎町に以前あった有名店『フスマにかけろ』が閉店後に独立したお店です。
フスマにかけろさんは好きなお店で何度も通っていたのが懐かしいです。
お店に13時前に到着。
定休日 …不定休
営業時間…11:00～16:00（LO15:40）
※金土日夜は純豚骨らぁ麺専門店 【裏胃袋鷲掴】として営業、らぁ麺が変わります。
18:00〜23:00（LO20:40）
タイミングで外待ちは無し！
入店、写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
全席禁煙、全8席（カウンター4席、テーブル1卓4席）店主さんワンオペの綺麗に整理整頓され雰囲気ある店内です。
らぁめん定番は①濃口醤油らぁ麺②醤油らぁ麺③塩らぁ麺④イブかみマウンテン〜背脂醤油まぜそばの4種！
⑤裏メニューはInstagram投稿にて告知あり。
ラーメン麺量は150g（小100g、大220g）、各オプションがあります。
オススメメニューにはチャック☑が入っています。
オーダーが番号で店主さんに伝えます。
だんな②、⑥
お願いします〜
②醤油らぁ麺950円、特製トッピング450円の合計1,400円なり。
お会計はカウンター上のザルにいれて支払います。
しばし待って着丼。提供時に店主さんから丼ぶりが熱いのでお気をつけくださいの一言あり。
特製の具たっぷり！唯一無二ナイスビジュアル！
いただきます〜
まずはスープから！
煮干し&豚骨ベースの醤油清湯！最初に煮干しの風味が口の中に広がり、後追いで豚骨の円やかな旨味が感じれる旨スープです。
麺は麺屋棣鄂さん製の平打ち中太ちぢれ！
舌触りよくワシっとコシがあり、スープの持ち上げがよい麺です。
特製の具材は豚バラチャーシュー、豚肩ロースチャーシュー、皮ワンタン、あおさ、白ネギ、煮干しペースト、あまくち煮玉子！
豚バラチャーシューは脂身が旨く、豚肩ロースチャーシューはしっとり！
皮ワンタンは滑らかで舌触りよく旨いです。
あおさをスープに入れると海苔の香りがプラスされ深い味わいです。
味変はトップの煮干しペーストをスープに溶かして！
更に奥行きが出て煮干しのよさが最大限に引き出されます。
最後まで美味しく完食です！
デフォから徐々に、あおさや煮干しペーストで味を濃くして飽きさせない完成したラーメンです。
店主さんにお礼の挨拶をして、唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみさんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
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