ラーメンOSAKA百名店巡り！
79 店舗目は滝井駅、ついてる中山さんに初訪問します😃
ついてる中山さんの住所は大阪市旭区今市2-8-34、京阪『滝井』駅より徒歩５分の距離になります。
カドヤ食堂出身の店主さんのお店で、食べログラーメンOSAKA百名店選出になります。
カドヤ食堂 総本店さん つけそば記事⇓
お店に１２時半に到着。
定休日 …不定休
営業時間…11:00～14:30、18:00〜21:00
※火曜日は夜営業お休み
町のラーメン屋さんの佇まい！場所にもよりますが自転車のお客さんがいるお店はいいお店の印象です。
タイミングで外待ちは無し！
店内はソコソコ埋まっていて、カウンター席に空きがありますがカバンが置かれていて入り難いなと思っていたら、大将さんが手招きをしてくれて！それに気付いたお客さんがカバンを避けてくれて入店です。
写真撮影の許可を頂きカウンター席に座ります。
2,010年オープン！全席禁煙、全8席（カウンター4席、テーブル2名掛け2卓）大将さんワンオペのお店です。
定番は中華そば、つけそば！数量限定で煮干しそば、にんにくそば、カレーつけそば、みそラーメンがあります。
ご飯類ありますが、お店入口側にお得なセットが手書きされています。
カドヤ食堂さんご出身と言うことで…
だんなつけそば大盛
お願いします〜
つけそば大盛1,020円なり。
大将さんの手書き『みなさん いつもありがとうございます かんしゃしてます』『世界 平和 調和』を見ていると寡黙な大将さんの人柄がわかるような気がします。
しばし待って着丼。
当然と言えば当然ですがカドヤ食堂さんのつけ麺と違ったビジュアル！
いただきます〜
まずは麺だけで！
麺は平打ち中細ウエーブ！平打ちの手もみのような独特な麺で小麦香りモチッと食感です。
つけ汁は鶏ガラ＋魚介系スープにまろやかな醤油のカエシ！
甘みと酸味、コクがありこちらも独特です。
麺をつけ汁につけてズズッと！
つけ汁の酸味と麺が相乗効果で旨さアップです。
具材は豚バラチャーシュー、ナルト、穂先メンマ、青ネギ！
脂身多めのチャーシューやナルトを食べるとカドヤイズムと思います。
最後まで美味しく完食！
まず旨くコスパよく大将さんの顔を見たいと思うお店です。
会計を済ませ大将さんにお礼の挨拶をして、ついてる中山さんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
