うどん百名店巡り！
店主さんの身体の都合でうどんの提供を終える百名店さん！Udama 谷町baseさんに初訪問します😃
Udama 谷町baseさんInstagram⇓
Udama 谷町baseさんの住所は大阪市中央区北新町3-2 アルベルトビル1F、最寄り駅は大阪メトロ『谷町四丁目』駅より徒歩7分の距離になります。
2022年オープン！ランチはうどん、夜は不定期ワインビストロ営業の食べログうどんWEST百名店2024初選出店です。
※うどん提供は8/13まで、ランチは洋食にシフトします。
お店に14時半過ぎに到着。
定休日 …火曜日、土曜日
営業時間…11:00〜15:00（LO14:45）
外待ちはタイミングで無し＆店内に空き有り！
入店して写真撮影の許可を頂きカウンター席に座ります。
全席禁煙、全カウンター14席のオシャレな店内です。
平日限定メニューは、とり天マヨ丼セット、唐揚げマヨ丼セット、かき揚げ丼セットの4種！
基本ぶっかけで、熱いかけ出汁・生醤油うどん変更+100円、ひやかけ変更+200円、カレーうどん変更+300円です。
凄いなと思うのが、現金支払いは表示価格より5％値引きです。
だんな平日限定 かき揚げ丼セット、
生醤油うどんに変更
お願いします〜
平日限定 かき揚げ丼セット1,300円、生醤油うどんに変更+100円、表示価格より5％値引き▲70円の合計1,330円なり。
厨房は兄弟2人体制！
オーダーが入ってから、大将さんがうどんを湯掻き始め、弟さんが揚げられていきます。
ほぼ同時に完成しカウンター越しに到着。
冷水で〆た饂飩が美しく、かき揚げ丼がデカっ！
いただきます〜
まずは生醤油をかける前にうどんのみで！
エッジのたったうどんは中太！
艶やかでつるりと喉越しよく、噛むと小麦香り絶妙なコシと旨いうどんです。
生醤油の具材は大根おろし、刻み葱に別皿の酢橘！
卓上の生醤油を少しずつかけながらいただくと醤油の塩味でうどんの旨さが際立ちます。
かき揚げの具材は玉葱、人参、サツマイモ！
よい油を使われており、からりと揚がりウマウマ！
やや硬めに炊かれたご飯にタレがかかり、かき揚げと一緒に至福です。
味変は酢橘を絞って！
清涼感がプラスされ最後まで美味しく完食です。
このうどんが食べられなくなるのは残念ですが、洋食ランチを楽しみにm(__)m
※あと1週間あるので、まだの方も懐かしい方も是非！
お会計を済ませ皆さんにお礼の挨拶をしてUdama 谷町baseさんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
