うどん百名店巡り！
谷町四丁目駅近く！やたがらす UDONさんに初訪問します😃
やたがらす UDONさんInstagram⇓
やたがらす UDONさんの住所は中央区谷町3丁目5-9 レジュールアッシュ谷町1F、最寄り駅は大阪メトロ『谷町四丁目』駅より徒歩1分の距離になります。
2,024年オープン！導きの神〜やたがらす〜店名のやたがらすの3本足はお店・スタッフ・お客様を現し、こだわりの”うどん”を通して店主さん・スタッフさん・お客様を笑顔（幸せ）に導く想いが込められています。
香川県の名店一福さんの大阪店として7年前にオープンしましたが、店名を変えて営業しておられます。食べログうどんWEST百名店2024初選出店です。
お店に12時半過ぎに到着。
定休日 …日曜日、祝日
営業時間…11:00～14:00
外待ちは8人！流石の人気店さんです。
うどんはインバウンドの多いジャンルのひとつ！
写真ありのNoリングはよいサービスと思います（券売機は4番まで記載ありますが順番通り）
まずは店外の券売機に。
人気はお店名物の和牛すじをつかったぶっかけ・うどんのNo1と2！
今回は暑さに負けて冷を食べたいので～
だんなとり唐天うどんセット
ポチッと
とり唐天うどんセット1,000円なり。
列の最後尾に並び徐々に前に。
順番が来てスタッフさんに食券を渡し冷と伝え、大きなカウンター席に案内されます。
全席禁煙、全テーブル26席の奥に厨房があり壁にコルクが貼られ清潔感ある店内です。
しばし待って到着。
美しい冷かけにとり唐天、かやくご飯のセット！
いただきます〜
まずは澄み切った美しい琥珀色の出汁！
鰹節、昆布効いた出汁にイリコ香り、すっと胃に染み渡ります！
エッジのたったうどんは中太！
弾力のありコシとグミ感のバランスが素晴らしい旨うどんです。
揚げたてのとり唐天は別皿に塩胡椒が添えられて。
熱々のジューシー！
衣は薄くカラッと揚がり、モモ肉は柔らかく塩胡椒を付けると旨さが引き立ちます！
かやくご飯の具材は牛蒡、人参！
出汁が効いてしっとりと旨いです。
冷かけの味変は別皿の刻み葱をダイブ！
味わって最後まで美味しく完食完飲です！
このクオリティーと組合せで1,000円ジャストは素晴らしいです。
和牛すじ、カレーもぜひ味わいたいと思いますm(__)m
皆さんにお礼の挨拶をして、やたがらす UDONさんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
