うどん百名店巡り！
先輩レビュアーさまの口コミで勉強をして、うどん ゆきのさんに初訪問します😃
うどん ゆきのさんの住所は大阪市東住吉区山坂3-10-14、最寄り駅は大阪メトロ『西田辺』駅より徒歩7分の距離になります。
1997年オープン！営業は平日3時間のみ食べログうどんWEST百名店常連店です。
お店に11時前に到着。
定休日 …土曜日、日曜日、祝日
営業時間…10:30〜13:30
タイミングで外待ちは3人。
お店前に貼り紙あり。
店主さんワンオペのため提供に時間がかかります。
レビューでは13時売切れもありますので、オープン10:30前後に訪問がよさそうな感じがします。
順番が進み店内に、テーブル席に案内されます。
全席禁煙、全17席（カウンター3席、2人掛けテーブル席×1、4人掛けテーブル席×3）隅々まで掃除の行き届いた綺麗な店内です。
メニューは温かいうどん、冷たいうどん、ご飯もの、トッピング！
値上げされたようですが、それでも良心的な価格設定です。
うどんの大盛り無し、かやくご飯単品360円が、うどんとセットで200円とお得です。
この日のお目当てはコチラ！
だんな天ぶっかけ
お願いします～
天ぶっかけ980円なり。
ご夫婦さん営業で、大将さんは厨房、女将さんはホール担当。
お帰りになるお客さんに厨房から大将さんのお礼の声が響き良店さんと理解できます。
女将さんがテーブルにお支払い用の銀皿トレーが置かれるので、お支払いは自席にて。
しばし待ってに到着。
1,000円以下でこの天ぷらの量は圧巻！！！
いただきます〜
まずは具材をズラし、うどんのみで！
うどんは中細平打ちストレート！リフトアップの時に弾力があるのがわかります。
表面ツルツルのコシと弾力があり旨いうどんです。
ぶっかけつゆは鰹出汁のやや甘め！トッピングの花鰹を混ぜると更に鰹の風味が増します。
具材は海老天、南瓜天、茄子天、大葉天、刻み海苔、花鰹、青ねぎ、生姜。
天ぷらの揚げの技術が素晴らしい！！！
素材のよさを活かす火入れ具合です。
そのままでも、ぶっかけつゆにつけても旨い天ぷらです。
最後まで美味しく完食です！
マイレビさまが足蹴に通うのが理解！
食べ終わったら、常連さんを見習っておぼんを自分で返却口に返して。
お会計を済ませ、ご夫婦さんにお礼の挨拶をして、うどん ゆきのさんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
