ぼちぼち進めている和菓子、スイーツ百名店巡り！
そう京都と言えば和菓子！亀屋陸奥さんに訪問です😃
亀屋陸奥さんHP⇓
亀屋陸奥さんの住所は京都府京都市下京区西中筋通七条上る菱屋町153番地、最寄り駅はJR『京都』駅から徒歩9分の距離になります。
創業 応永二十八年（西暦1421年）（色々情報ありますがパッケージに記載あり）食べログ和菓子・甘味処WEST百名店2023初選出店です。
お店に11時半過ぎに到着。
定休日 …水曜日
営業時間…8:30〜17:00
入店して店内撮影の許可を頂き〜
生菓子、落雁そしてお店代名詞の銘菓 松風！
松風は短冊状に切り分けたもの、丸状の松風を切り分けずに、丸のまま簾に巻いたもの、丸状の松風を切り分ける際に出る切れ端を袋詰めした徳用袋や単品、セットにした化粧箱入りがあります。
だんな松風8枚袋入り
お願いします〜
松風8枚袋入り700円なり。
お会計を済ませ亀屋陸奥の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にします！
〜〜帰宅して〜〜
8枚入りはコンパクトな外包装にイン。
賞味期限は常温で1週間ほど。
会社名の後に創業応永二十八年（西暦一四二一年）の記載があります。
外包装の中には紙箱。
紙箱中には4枚×2段の8枚の松風がきっちり納まっています。
お店ショーケースの陳列と同じ積み方に。
カットは指2本ほどの幅。
嫁とシェアしていただきます〜
小麦粉、砂糖、麦芽飴そして白味噌を混ぜ合せて自然発酵させて出来上がった生地を 直径約45.5cmの一文字鍋に流し込み、表面にケシの実を振りかけて焼き上げて大きな丸状の 松風が出来上がります。
そのまま頂くと白味噌とケシの実香りモチモチとした歯応えに、ほんのり甘く風味豊かな焼き菓子です。
レンチンして温めると柔らかくなり、また違った食感。
口の中の水分が持っていかれる系なのでお茶と一緒に頂くのがベターな歴史ある和菓子です。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
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