富雄の百名店巡り！嫁リクエスト、うなぎの豊川さんに予約をして訪問です😃
うなぎの豊川さんInstagram⇓
うなぎの豊川さんの住所は奈良県奈良市富雄元町3丁目3-12エクセレント河1F、最寄り駅は近鉄奈良線『富雄』駅より徒歩4分の距離になります。
2003年創業！地域の方々に愛される奈良県を代表する食べログうなぎ百名店常連店です。
お店に17時前に到着。
定休日 …火曜日、水曜日
営業時間…11:30～14:00（LO13:30）
17:00〜20:00（LO19:30）
メニューはコース1種、定食1種、うな重2種、セット2種に単品です。
オープン時間には沢山の予約済のお客さんがお店前に。
基本予約をオススメします。
名前を呼ばれ入店、写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
全席禁煙、全24席（カウンター7席、テーブル11席、座敷6席）、スタッフさんが多く活気ある店内です。
だんな鰻重2つ、白焼き1つ
1つご飯大盛
お願いします〜
鰻重3,500円×2＝7,000円、ご飯大盛＋100円、白焼き3,100円の合計10,200円なり。
卓上には山椒ミル、鰻タレがあります。
卓上の鰻タレは嬉しいサービスです。
しばし待って白焼き、鰻重の順に到着。
蓋を外すと…焼き立て鰻のよい香り！
時期に応じて厳選鰻を全国から仕入れており、この日は福島産！
いただきます〜
まずは白焼きから。
山葵が添えられ、醤油のお皿を人数分の提供。
嫁は山葵が苦手で心遣いに感謝です。
炭火で関西風の地焼き。
鰻の皮パリッと身はフワッと！脂のりよい鰻で白焼きならではの旨味がダイレクトに味わえます。
鰻は身だけを持ち上げてパクリ！
継ぎ足し続けた秘伝ダレを漬けるのではなく、特製の柄杓で丁寧にかけて仕上げた蒲焼！
タレの旨みを最大限に引き出し且つ鰻の持ち味を損なわない熟練の技です。
蒲焼の下には適度にタレのかかったご飯！
お米は農家さんから直接仕入れる奈良県産ヒノヒカリ使用。
粒立ちよくいい炊き加減でしっかりとした食感です。
漬物は胡瓜に白菜。
いい漬かり具合でよい箸休めです。
蒲焼とご飯と一緒に。
炭火で焼かれた香ばしい鰻に絶妙な硬さに炊き上げられたご飯にタレ！
店主さんの熟練の技に感謝です。
卓上の山椒をかけて。
爽やかな香り、口に含むと穏やかな辛みとしびれるような刺激がこの鰻に合います。
最後まで美味しく幸せの完食です。
お会計を済ませ、うなぎの豊川の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！ 美味しかったです！またきます！
