和菓子・甘味処百名店巡り！
BMしていた菊壽堂義信（きくじゅどうよしのぶ）さんに訪問します😃
菊壽堂義信さんの住所は大阪市中央区高麗橋2-3-1、最寄り駅は各線『北浜』駅6番出口から徒歩3分の距離になります。
江戸時代末期創業！食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 選出店。
現在は17代〜18代目の店主が伝統の味を守り続けています。
お店に12時過ぎに到着。
定休日 …土曜日、日曜日、祝日
営業時間…10:00～16:30※イートインは16:00まで
北浜ビジネス街にひっそりとお店は佇んでいます。
一見わかりにくいですがお店向かって左側のガラスの中にある菊壽堂義信の看板が目印です。
入店して店主さんに写真撮影の許可を頂き～
お店看板和菓子の高麗餅、季節の和菓子、梅干しのラインナップ。
全てテイクアウトOKです（※梅干しはテイクアウトのみ）
だんな高麗餅、店内利用
お願いします〜
高麗餅800円なり。
全席禁煙、全テーブル12席の歴史を感じる店内です。
しばし待って到着。
高麗餅は粒餡、こし餡、白餡、抹茶餡、ごま餡の5種類がセットのお餅です。
いただきます〜
オーダーを受けてから柔らかな求肥を餡で包んで仕上げた高麗餅！
この波打った独特のフォルムは指先でぎゅっと握って形を作るため。お客様をお待たせせずに提供するために生まれた形と言われています。
厳選した小豆を少量ずつ丁寧に炊き上げ、素材の味を最大限に引き出し上品な甘さに口溶けのよさ。
昔々の江戸時代、高麗橋が船が行き来し貿易が盛んだった頃を想像する和菓子です。
お会計を済ませ店主さんにお礼の挨拶をして菊壽堂義信さんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
P.S.
食べログ和菓子・甘味処WEST百名店の折返しの50店舗目！
九州遠征は必須なので、ボチボチ進めていきたいと思っていますm(__)m
