大阪市中心部にワイナリーあり！TASCA フジマル食堂 Portuguese Wine & Cuisineさんに訪問です😃
TASCA フジマル食堂 Portuguese Wine & CuisineさんInstagram⇓
母体のFUJIMARUさんは都市型ワイナリー！大阪2店舗と東京2店舗あります。
TASCA フジマル食堂 Portuguese Wine & Cuisineさんの住所は大阪市北区梅田3丁目2-123 イノゲート大阪 バルチカ03 3階、最寄り駅はJR『大阪』駅より徒歩5分の距離になります。
2026/10/8オープン！ワイン醸造所を手がけるフジマルグループのポルトガル料理食堂さんがバルチカ03に出店です。
12時前にお店に到着。
定休日 …火曜日
営業時間…11:30〜15:00
17:00～23:00
夜メニューはスープ、バカリャウ料理、小皿・前菜、温かいお料理、アロシュ（米料理）、メイン料理、チーズ＆パン、デザートのラインナップ。
お店外にはまだランチの表示はなく（※ランチスタート日）今後用意されるかと思います。
写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
全席禁煙、全41席（カウンター、テーブル）オープンカウンターのお洒落な店内です。
ランチメニューは平日限定ARROZ LUNCH SET、メニューはありませんがランチ・ディナー兼用コース3種。
ARROZ LUNCH SETは本日のアロシュ2種（魚、肉）からセレクトです。
だんなARROZ LUNCH SET
魚
お願いします〜
ARROZ LUNCH SET1,800円なり。
オーダーが入ってからアロシュ調理スタート！
お米が出汁で炊き上がるまでの時間にスープ、前菜が提供されます。
順に料理が到着。
いただきます〜
◆本日のスープ
この日のスープは蕪と長芋。
ポルトガル料理においてスープはお腹を温めるスターター。
とろみのあるじゃがいもをベースに野菜の滋味深いスープです。
◆ミニ前菜盛り合わせ
この日はミニ前菜盛り合わせは小豆島産生ハム、ひよこ豆とベーコンの煮込み、クリームチーズの柿、サラダの組合せ。
生ハムは赤身と脂身のバランスよく、しっとり滑らか！
肉の旨味が凝縮しており…仕事のランチでなければ赤ワインとオーダーしたくなるクオリティーです。
素材を活かす火入れ具合で食感の変化に甘み苦味とバランスよい前菜盛り合わせです。
本日のアロシュ（魚）
熱々のフランスのアルザス地方で創業したSTAUB鍋での提供！
鍋蓋を取って頂いたタイミングでオリーブオイルで火を入れたニンニクの香りが食欲を刺激します。
そのままでは持てないのでノブミトンで押さえて取り皿に移して頂きます。
この日の魚は鰆、マッシュルームのトマトスープ！
お米は本場ポルトガル同様のインディカ米！
あえてやや芯の残る炊き具合に、魚介の出汁＆トマトのさらさらなスープが溶け込み独特な味わいに。
上品な鰆の白身にマッシュルームの香りと旨味がマッチしたお米料理です。
美味しく完食です。
会計を済ませ、TASCA フジマル食堂 Portuguese Wine & Cuisineの皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさまです！美味しかったです！またきます！
