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居酒屋 じょっぱり【大阪天満宮】:五目あんかけ焼きそば(スープ付き)、ご飯 1/6よりランチスタート!店主さん拘りのあんかけ焼きそば完成!

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大阪天満宮にお参りに行った際に居酒屋 じょっぱりさんに新しい暖簾が!
ランチ営業を初めたようで日を改めて居酒屋 じょっぱりさんに初訪問します😃

居酒屋 じょっぱりさんInstagram⇓

居酒屋 じょっぱりさんの住所は大阪市北区天神橋1-13-21、大阪メトロ 『南森町』JR東西線『大阪天満宮』駅より徒歩5分の距離になります。大阪天満宮の南側の門前通りがわかりやすいです。
夜は青森郷土料理の居酒屋、昼はあんかけ焼きそば専門店です。

お店に12時過ぎに到着。

定休日 …日曜日、月曜日、祝日
営業時間…11:30〜13:30、16:30〜22:30

タイミングよく外待ち無し!『一意専心 あんかけ焼きそば じょっぱり』の新しい暖簾が目を引きます。

あんかけ焼きそばの起源

あんかけ焼きそばは昭和32年頃、小樽にあった中華料理店『梅月』が提供を始めたとされています。
また北海道の稚内、日高地区、室蘭などでも『チャーメン』という名前で提供されています。
北海道民に愛されそして店主も大好きな『あんかけ焼きそば』を天満天神で是非ご賞味ください。

居酒屋じょっぱり店主

入店して店主さんに写真撮影の許可を頂きカウンター席に座ります。
2015年オープン、全14席(カウンター6席、テーブル6席)全席禁煙で綺麗に清掃された店内です。

ランチメニューは、五目あんかけ焼きそばとご飯のみの潔さ!

だんな

五目あんかけ焼きそば、ご飯
お願いします〜

五目あんかけ焼きそば(スープ付き)880円、ご飯110円の合計990円なり。

卓上には、あんかけ焼きそば大好きな大将さんが日本全国のあんかけ焼きそば食べ歩きの写真、完成したこだわりのあんかけ焼きそばの写真の紹介があります。

しばし待って着丼。

五目あんの旨そうな匂い!

いただきます〜

まずは混ぜずに麺だけで!
パリッと焼き目のついた麺に、出汁と片栗粉を加えて作った餡が合わさり旨いです。

具材は豚肉、海老、イカ、タケノコ、椎茸、モヤシ、ネギとバラエティー!
食感の違い、それぞれの食材の旨味とこの餡の一体感が素晴らしい!

そしてこの五目あんはオカズにピッタリです。

味変はカラシ、卓上の黒酢で!
カラシは適度な刺激、黒酢の香りと酸味がよいアクセントです。

美味しく麺を完食したらコレ!

残った餡と具材全てをオンザライスのミニ五目あんかけ丼に!
餡がご飯にしみて至福です。

最後まで美味しく完食です。

お会計を済ませ、お礼の挨拶をして居酒屋 じょっぱりさんを後にしました。

だんな

ごちそうさま!美味しかったです!またきます!

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