食べログレビュー1,000投稿目！
キリ番をどうしようか考えて食べログ未投稿、久しぶりにうな次郎さんに訪問します😃
うな次郎さんInstagram⇓
うな次郎さんの住所は大阪市北区紅梅町3-14 山蔦ビル1F、JR東西線『大阪天満宮』駅より徒歩3分の距離になります。
2,009年創業！食べログTOP5,000！地域の方々に愛されるうなぎ屋さんです。
お店に11時過ぎに到着。
定休日 …月曜日、第1火曜日
営業時間…11:00～14:00（LO13:30）、17:00〜21:00（LO20:00）
※日曜日11:00〜17:00（LO16:00）
鰻がなくなり次第終了
外待ちは3人！
うな次郎さんは記帳式です。名前を書いて呼ばれるのを待ちます。
待っている間に冷たいお茶の提供は有り難いです※外にゴミ箱あり
換気扇から流れる焼かれている鰻の匂いがたまりません！
名前を呼ばれ写真撮影の許可を頂きカウンター席に！
全席禁煙、全16席（カウンター4席、テーブル3席）、シックな店内です。
ランチメニューは平日10食限定うな次郎ランチ、ひつまぶし、まぶし丼、うな重（並、上、2段重）！
うな重は、う巻き、小鉢、肝吸い、香物付きで良心的な価格帯です。
※うな次郎ランチ以外は予約可能、訪問時間にあわせて鰻を焼いてくれます。
だんなうな重（上）、
ご飯大盛
お願いします〜
うな重（上）１尾4,378円、ご飯大盛110円の合計4,488円なり。
卓上には紀州粒山椒ミル、醤油、鰻タレ、一味、七味があります。
卓上の鰻タレは珍しいです。
しばし待って到着。
ご飯大盛りで重蓋が傾きいい感じ！蓋を外すと…
焼き立て鰻のよい香り！
いただきます〜
まずは熱々の肝吸いから！
ふんわり柔らかい大きな肝が２つ入り、三つ葉が香り旨いです。鰻の肝は栄養価が高く、鉄分、ビタミン補給にピッタリです。
鰻は身だけを持ち上げてパクリ！
活うなぎを使った関西風地焼きで腹開きからそのまま焼き上げ蒲焼きまで仕上げ、外パリッと中フワッの脂がしっかりのっていてとてもジューシーな旨鰻です。
うな次郎さんは時期に応じて質の良い鰻を全国から仕入れていて活鰻を見せてくれます。
お米は五つ星マイスターのセレクト！熱々でいい炊き加減で鰻と相性抜群！
タレはキリッと甘さ控えめでご飯に染みて旨いです。タレが少ないと思われたら卓上のタレを追加です。
う巻きは、ネッカリッチ農法の卵使用！
ネッカリッチ【炭＋木酢液】を餌とした鶏から生まれる卵でコクと旨味が素晴らしく、う巻きに最適です。
紀州ぶどう山椒ミルを数回まわして！
削りたての爽やかな香り、口に含むと穏やかな辛みとしびれるような刺激がこの鰻に合います！
やはり皮と皮際の脂！
関西風地焼きの旨味の凝縮されたよさを改めて実感です！
最後まで美味しく幸せの完食です。
お会計を済ませ、うな次郎の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！ 美味しかったです！またきます！
