築地から日本橋にウォーキング！
予約をしていた、うさぎや 本店さんに初訪問です😃
うさぎや 本店さんの住所は東京都中央区日本橋1-2-19 日本橋ファーストビル1F、最寄り駅は『日本橋』駅から徒歩2分の距離になります。食べログ和菓子・甘味処TOKYO百名店常連店です。
『東京三大どら焼き』（うさぎやさん、黒松本舗 草月さん、亀十さん）のひとつ！
うさぎやさんは大正2年（1913年）創業。店名は初代が卯年生まれだったことに由来しています。
うさぎやさんは上野、日本橋（2店舗）の合計3店舗（阿佐ヶ谷は閉店）があり、それぞれ親戚で経営は別。
材料や製法も異なり、それぞれの店主さんのおいしさへのこだわりを貫いているようです。
※3店舗共に百名店です。
お店に14時過ぎに到着。
定休日 …土曜日、日曜日
営業時間…9:30〜18:00
本店さんは土日が定休日で平日のみ利用可能、中央通り店さんは土曜日営業しています。
ウォーキング途中に中央通り店さんの前を通ると長蛇の列！
中央通り店さんは予約なしのお客さんでも購入できますが、本店さんは基本予約が必要です。
※お店前に貼り紙があり時間等の告知があります。
入店して写真撮影の許可を頂き〜
1番人気は、どらやき！最中や上菓子等の提供があり、ご自宅用の簡易包装・ご贈答用の箱入りがります。
予約の旨を伝えスタッフさんに〜
だんなどらやき１個、
簡易包装で
お願いします〜
どらやき240円なり。
お会計を済ませうさぎや 本店のスタッフさんにお礼の挨拶をしてお店を後にします。
〜〜〜お店前にて〜〜〜
簡易包装は紙で包まれて。賞味期限は翌日です。
原材料は、小豆、砂糖、小麦粉、卵、はちみつ、重曹です。
中にはナイロン包装、隅に『うさぎや』の文字があります。
どらやきを取り出すと…見事なふっくら感！
和菓子も出来るだけ時間をあけずに頂くのがベターです。
半分に割ると、瑞々しい餡！
北海道十勝産を使用、保存料未使用で、うさぎやさんの想いのつまった餡！
甘さ控えめの粒餡で後味すっきりの旨々！
皮はふわふわ！この餡との一体感は長年皆様に愛される理由と思います。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
