博多カレー百名店巡り！
当初の予定より早く博多入りできたので訪問順番等を再検討〜
97店舗目は桜坂駅！HYDER（ハイダル）さんに初訪問です😃
HYDERさんHP⇓
HYDERさんの住所は福岡県福岡市中央区警固2丁目9-10 コーポ山崎 1F、最寄り駅は福岡市営地下鉄『桜坂』駅から徒歩9分の距離になります。
バングラデシュ人の店主さんのお店！食べログカレーWEST百名店常連店です。
営業確認は事前に電話にて。流暢な日本語で電話対応してくれています。
ナビを片手に使って11時過ぎにお店に到着。
定休日 …火曜日
営業時間…11:00〜15:00、17:00〜22:00
タイミングで外待ち無し！入店して写真撮影の許可を頂きテーブル席に。
全席禁煙、全テーブル17席のバングラデシュの絵や写真が飾られている店内です。
店主さんの写真に『笑ってないときがあっても怒っているわけではありません。』の文字が何気に目を引きます。
オープンしたなりで薬膳ローストチキンカレーのみの提供との事。
カレー単品はなく、セット（サラダ、紅茶付）の提供です。
メニューの文字は店主の友人の書家が一つ一つ筆でしたためたもので心を込めて丁寧に書き上げています。
メニューに写真が無いのもこだわりのひとつで『先入観なく今日のシェフが作る世界で唯一のカレーを楽しんでいただきたい』そんな想いを込めてとの事です。
だんな薬膳ローストチキンカレーセット
ライス少なめ
お願いします〜
薬膳ローストチキンカレーセット1,760円なり。
パクチーの確認がありませんが、カレーとサラダ共に入っています。
抜きの対応はしてくれるようなので、オーダー時にお伝えください。
まずはサラダから！
いただきます〜
細長く刻まれた野菜は瑞々しくドレッシングの酸味は控えめ！
カレーの前菜的なサラダは普通なお店が多いですが、しっかり旨いサラダです。
サラダを食べ終わるタイミングでカレーが到着。
ローストチキンレッグ1本の存在感！
骨入れ用のお皿、おしぼりも一緒に提供して頂けます。
まずはルーだけで！
やや粘性があるルーは合成添加物を一切使わず、天然のスパイスだけ10種以上使用！
ホールをかなり使っていて香りよくスパイシー！
反面塩気が弱めでハイダルのお母さんの味の健康優先な心遣いです。
ライスは地元の農家さんから直接仕入れた玄米と白米のブレンド！
かなり硬めに炊かれ、ルーと一緒にしっかり噛んで頂くとベストです。
ローストチキンレッグは骨付きの鶏もも肉を15種類のスパイスでじっくり煮込んでホロホロ！
そのままでもカレーに混ぜても共に旨いです。
茹で卵はノンスパイス！辛さを中和してくれる名脇役です。
体の中からポカポカになりながら美味しく完食！
食後に紅茶！
店主さん曰く、砂糖不使用で練乳とミルクだけとの事。
スパイスで満たされた身体をいい感じに中和してくれます。
カレーとセットに頂くべき紅茶と思います。
それぞれ単品ではオーダーできませんが(^_^;)
いつもの事ですが大量に写真を撮りながら頂いていると店主さんが色々と話かけてくれてm(_ _)m
大阪から来た事や食べログカレーWEST百名店巡り97店舗目と話すと喜んでくれてキーホルダーを記念に頂きます。
お店さんとの一期一会に感謝ですm(_ _)m
お会計を済ませHYDERの店主さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
