LA VOITURE【神宮丸太町】：タルトタタン　リンゴ好きには是非食べて欲しい！絶品タルトタタン！

URLをコピーしました！

京都百名店巡り！
嫁のお土産に前々からBMしていたLA VOITUREさんに初訪問です😃

LA VOITUREさんHP⇓

LA VOITURE powered by BASE

LA VOITURE powered by BASE LA VOITURE- 京都・岡崎のタルトタタンの店 -初代店主、松永ユリと辰夫で「LA VOITURE」の前身である喫茶「紅屋」を祇園にはじめたのが1959年のこと。料理と芸術を愛するユ…

LA VOITUREさんの住所は京都府京都市左京区聖護院円頓美町47-5、最寄り駅は京阪『神宮丸太町』駅から徒歩15分の距離なります。
1,971年創業！本場フランスのタルトタタン協会の一員として認めらる食べログスイーツWEST百名店常連店です。

お店に14時過ぎに到着。

定休日　…月曜日
営業時間…11:00～18:00（LO17:30）

タイミングで外待ちは無し！
入店して写真撮影の許可を頂き〜

柔らかい日差しが入り、レトロ家具が並ぶ素敵な空間です。

イートインがメインですが、テイクアウトの可能です。
ホールは全国に発送してくれます（上記HPより）
（嫁のお土産なのに…イートインしたら本末転倒(^_^;)）

タルトタタンが有名ですが他にはクルミのタルト、オペラの３種類！
オペラは土日の数量限定です。

スタッフさんに聞くとタルトタタンはリンゴの時期によって2種の提供です。
今回は早生ふじがあるとの事で〜

だんな

タルトタタン
早生ふじ
お願いします〜

タルトタタン800円なり。

お会計を済ませLA VOITUREのスタッフさんにお礼の挨拶をしてお店を後にします！

〜〜帰宅して〜〜

だんな

ただいま〜
お土産〜

よめ

おかえり〜
ありがとうございます
（タルトタタンとな！）

賞味期限は翌日までです。

専用容器とLA VOITUREさんの説明用紙があります。

文字起こしすると…

タルトタタンは、19世紀後半フランスLa motte beuvronにあるホテルを経営するタタン姉妹の失敗から生まれました。
りんごのタルトを作り始めたタタン姉妹。りんごを炒めすぎて焦がしてしまいます。失敗を取り返そうと、フライパンの上にタルト生地をかぶせ、そのままオーブンへ。ひっくり返すとそれはそれは美味しいタルトが出来ていたのでした。
ホテルの看板菓子となったタルトタタン。その評判はレストランMaxim’sオーナーの耳にも届きメニューに加えられました。その後レストランの名声とともにタルトタタンは世界へと広まっていきます。

初代店主、松永ユリと辰夫で「LA VOITURE」の前身である喫茶「紅屋」を祇園にはじめたのが1959年のこと。

料理と芸術を愛するユリ、店内には作品が飾られ美味しい料理を求めた多くの方で賑わいましたが、芸術への思いから1964年、美術を扱う画廊「紅」へ転業します。

1971年、拠点を現在の岡崎に移し、画廊「紅」と共にフランス料理店「LA VOITURE」は始まります。料理と芸術2つの空間を持つ新たな場所が生まれました。
フランス料理のデザートである「タルトタタン」に魅了されたユリは芸術への思いを込めて焼き続け2006年フランスでConfrerie des Lichonneux de tarte tatinの一員として認められます。2014年96歳で亡くなるまでその思いは途絶えることはありませんでした。

現在、「タルトタタン」のレシピと思いは孫へと焼き継がれています。

厚手の包装を開けると…