仕事終わりに百名店巡り！
餃子百名店！北新地ぎょうざ家 本店さんに予約をして初訪問します😃
北新地ぎょうざ家 本店さんInstagram⇓
北新地ぎょうざ家 本店さんの住所は大阪市北区曽根崎新地1-5-7 森ビル1階、最寄り駅はJR東西線『北新地』駅より徒歩2分の距離になります。
2016年オープン！長崎芳寿豚100％の拘りの餃子店さん、食べログ餃子百名店2024初選出店になります。
お店に17時前に到着。
定休日 …日曜日、祝日
営業時間…17:00～2:00
通路部に入り～
中では店主さんが開店の準備をされています。
オープン時間になり！予約の旨と写真撮影の許可を頂きカウンター席に座ります。
全席喫煙可、全カウンター9席の店主さんと対面と適度な距離の店内です。
フードメニューは餃子2種（ニンニク抜き可能）に長崎芳寿豚を使った品にお漬物！
ご飯類に特製豚汁と〆利用もよさそうです。
ドリンクはビール、ハイボール、サワーにソフトドリンクがあります。
だんな角ハイボール、
名物北新地餃子、しそ餃子
お願いします〜
名物北新地餃子530円、しそ餃子530円、角ハイボール530円の合計1,590円なり。
まずはドリンク提供から！
BGMはビートルズ！華金の仕事終わりに飲むハイボールは最高！
ちなみに店主さんに聞くと金曜日の17時台は割と空いているとのこと。
早い時間と電車が無くなる時間帯が狙い目です。
名物北新地餃子はオープン前に仕込まれているようですが、しそ餃子はオーダーが入ってから1個づつ手包み！
茎を取り、丁寧に皮に包みながら仕上げられています。
冷蔵庫から徳島産すだち100％果汁とお皿が提供されて。
左から特製辣油、岩塩、龍野醤油と本醸増米酢を合わせた酢醤油、すだち果汁。
店主さんオススメは、すだち果汁をつけてから岩塩の組合せです。
しばし待って餃子が到着。
店主さんが皿に盛る時に丁寧に餃子の羽根を調整されて男前に仕上がっています。
こういうのは背面から見ると一目瞭然！
いただきます〜
まずは何もつけずにシソ餃子から！
王将の餃子より1回りほど大きいサイズ！
皮はやや厚めながら中のシソが透けています。
餡は23年連続ＳＰＦ認定（健康豚の証）の長崎芳寿豚100%と国産キャベツ、干し貝柱を使用！
皮のパリサク食感に中がジューシー＋シソの香りといくらでも食べれる餃子です。
名物 北新地餃子は王道！
こちらはシソがない分、 芳寿豚の甘みがはっきりとわかり旨いです。
店主さんオススメの組合せに。
すだち果汁にたっぷりつけてから岩塩にチョンと！
すだちの酸味に岩塩で餡の旨さが際立ちます。
酢醤油＋特製辣油は言わずと知れた王道の組合せ！
ハイボールがグイグイいける旨さです。
旨いなぁ〜と美味しく完食です！
夜の街 北新地らしい営業スタイルの餃子百名店さん！1軒目でも〆にも使い勝手のよいお店さんと思います。
お会計を済ませ、北新地ぎょうざ家 本店の店主さんにお礼の挨拶をして店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
