ラーメンWEST百名店巡り！
熊本ラーメン百名店の1つ、熊本ラーメン 黒亭 本店さんに初訪問です😃
熊本ラーメン 黒亭さんHP⇓
熊本ラーメン 黒亭さんは熊本県に4店舗ある熊本ラーメンのお店さん！
本店さんの住所は熊本市西区二本木2丁目1-23、最寄り駅は熊本市交通局田崎線『二本木口』駅より徒歩3分の距離になります。
1957年創業！食べログラーメンWEST百名店連続選出店です。
お店に12時前に到着。
定休日 …不定休
営業時間…10:30～20:30
外待ちは8人！
最後尾に並び～
熊本市中心部ですが駐車場は第1は6台、第2は9台の合計15台分があります。
ラーメンは玉子入ラーメン、豚そぼろ入ラーメン、ラーメン、昔ながらのモモチャーシューメン、もやしラーメン、ちびたまラーメンのラインナップ！
ちびたまラーメンは1番人気の玉子入ラーメンのハーフサイズです。
セットメニューはA～E、お好きなラーメンに各種組合せになります。
回転は割と速く、順番が進み券売機に。
だんなちびたまラーメン
ポチッと
ちびたまラーメン920円なり。
入店して写真撮影の許可を頂き、食券を渡しカウンター席に座ります。
全席禁煙、全31席（カウンター7席、テーブル24席）綺麗に整理整頓されスタッフさんが活気があり良店の条件の揃う店内です。
玉子入ラーメン、ちびたまラーメンの玉子は生卵or半熟味玉を選べるので、生卵をお願いします。
しばし待って着丼。
美しい卵に焦がしにんにく油の香りよし！
いただきます～
まずはスープから！
熊本ラーメンは豚骨スープに鶏ガラを加えてコクを出し、香ばしい焦がしニンニクやマー油で独特な風味が特徴！
頭豚骨のみを使用した豚骨スープは後味すっきり！
そしてやはり焦がしにんにく油！絶妙な焦がし具合のほろ苦く香ばしい風味が豚骨スープを引き立てています。
麺は自家製中細ストレート！
モチモチつるりの旨い麺！スープのもちあげよく、いい感じに焦がしニンニク油が麺に絡みます。
具材は豚肩ロースチャーシュー、卵黄、茹でもやし、キクラゲ、青ネギ、海苔！
チャーシューはしっり柔らかく、青葱のシャキ感、きくらげのコリコリと食感の違いを楽しめます。
半分ほど頂いてから〜
玉子屋さんから届くこだわりの新鮮卵黄を割って麺や具を少しずつ絡ませるのがベストな食べ方です。
卵黄のトロリとまろやかさに豚骨スープと焦がしニンニクのほろ苦く香ばしさとの対比が見事です。
幸せの完食です！
熊本ラーメン 黒亭 本店の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
