今回帰省の目的のひとつ、これから流行るかも食べ歩き！
金沢市の超人気百名店の『麵屋大河』さんプロデュースのお店、手揉み中華そば まるももさんに訪問です😃
手揉み中華そば まるももさんInstagram⇓
手揉み中華そば まるももさんの住所は石川県金沢市本町2-9-1、最寄り駅はJR『金沢』駅から徒歩5分の距離になります。
石川県ではレアな朝7時オープンのラーメン店になります。
お店に9時過ぎに到着。
定休日 …月曜日、祝後日
営業時間…7:00～14:00
外待ちはタイミングで無し！
入店して写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
全席禁煙、全26席（カウンター10席、テーブル16席）、真新しい明るい店内です。
メニューは中華そば各種、まぜそば、つけそば、トッピング、一品、ごはんもの、のみものラインナップ！
中華そばは、あっさりorこってり2種からセレクトです。
だんな特製中華そば こってり
お願いします〜
特製中華そば1,390円なり。
ほぼ満席とタイミングが悪かったのか30分ほど待って着丼。
特製のナイスビジュアル！！！
いただきます〜
まずはスープから！
動物系の素材を中心に強火に炊き上げた白濁塩スープ！
さらに背脂が浮き、背脂の甘みとコクが絶妙なバランスです。
麺は自家製の手揉み平打ち太ちぢれ！
モチモチの食感にスープと背脂が絡んで旨いです！
特製の具材は、能登豚チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、バラ海苔！
能登豚チャーシューの肉質、甘みが素晴らしいです！
そしてバラ海苔がスープを吸って香りよく、よいアクセントです。
味変は卓上の生ニンニクをチョイス！
背脂にニンニクと朝からパワー盛り盛りです。
最後まで美味しく完食です。
お会計を済ませスタッフさんにお礼の挨拶をして手揉み中華そば まるももさんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
