嫁用のバレンタインを探しに神戸に。
目的の品が見付かり帰る途中のランチ。
食べログラーメンWEST百名店2025巡り！
82店舗目は新在家、麺や一芯さんに訪問します😃
麺や一芯さんInstagram⇓
麺や一芯さんの住所は神戸市灘区浜田町3-4-5、最寄り駅は阪神本線『新在家』駅より徒歩1分の距離になります。
2018年オープン！自家製麺に拘る食べログラーメンWEST百名店常連店です。
お店に12時半に到着。
定休日 …木曜日
営業時間…11:00〜14:30（LO14:15）
18:00～21:00（LO20:45）
タイミングで外待ちは無し！
お店入口には、ご来店のお客様への説明書きあり。
店内満席の場合は写真の『満席です。外に順番にお待ち下さい』になっています。
①【空室あり】の場合…食券を購入しお好きな席にどうぞ。
②【満席】 の場合…食券を買わずに外で順番にお待ち下さい。
（左の①の椅子が先頭の右並びです）
椅子に掛けて待っているとスタッフさんから声掛け。
入店して写真撮影の許可を頂き券売機に。
定番メニューは鶏しょうゆ、煮干し白しょうゆ、パイタン、濃厚パイタン、汁なし担々麺（香酢、ごま）！
インスタのストーリーにて限定麺の告知があります。
トッピング、ごはん類、アルコール類があります。
だんな鶏しょうゆラーメン
をポチッと！
鶏しょうゆラーメン1,200円なり。
食券を渡し、指定のカウンター席に座ります。
全席禁煙、全11席（カウンター7席、テーブル4席）の落ち着いた雰囲気ある店内です。
お水とお茶はセルフ、お荷物はカウンター下のフックとカゴがあります。
ご飯等の追加注文はキャッシュ対応して頂けます。
しばし待ってカウンター越しに到着。
龍が描かれた丼に王道醤油ラーメンのナイスビジュアル！
いただきます〜
まずはスープから！
鶏油浮く美しい清湯！
濃厚な鶏の旨味に絶妙な塩味とコク！醤油の酸味とキレが見事な奥行きを醸し出しています。
麺は自家製平打ち中細ストレート！
エッジがビシッと立ちしっかり茹で加減！小麦香り滑らかで喉越しよい旨麺です。
具材は神戸ポークプレミアムロースチャーシュー、豚バラチャーシュー、メンマ、刻み青ネギ！
ロースチャーシューはしっとり肉の旨味、バラチャーシューはホロホロに赤身と脂身のバランスよく、刻み青ネギの清涼感と見事なクオリティーです。
最後まで美味しく、あかんあかんと思いつつ完食完飲です！
お腹も満たされて、麺や一芯の皆さんにお礼の挨拶をして店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
