JR西日本QR2dayパスの2日目！
食べログラーメンWEST百名店2025巡り！
91店舗目は法隆寺駅、ラーメン家 みつ葉 the secondさんに訪問します😃
ラーメン家 みつ葉 the secondさんの住所は奈良県生駒郡斑鳩町法隆寺東2-5-45、最寄り駅はJR『法隆寺』駅より徒歩約20分の距離になります。
2011年 奈良の富雄にラーメン家みつ葉さんがオープン、
2017年 法隆寺に ラーメン家みつ葉 the second さんがオープン、
2019年 あべのHoopに姉妹店 みつ葉 あべの出張所 さんがオープン。
ラーメン家みつ葉さん、the second さんは食べログラーメンWEST百名店常連店です。
お店に10時半に到着。
定休日 …金曜日
営業時間…11:00〜15:00
タイミングでポール。
並びルールはお店向かって入口から左側のチェリオ自販機側に一列です。
オープン時間になり入店、写真撮影の許可を頂き券売機に。
メニューは豚 CHIKIしお、豚 CHIKIしょうゆ、平日限定まぜそば、限定にご飯類、トッピング。
だんな豚 CHIKI しおラーメン
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豚 CHIKI しおラーメン1,100円なり。
食券を渡しカウンター席に。
全席禁煙、全カウンター13席の活気ある店内です。
麺は通常、平打ち太麺の2種からセレクト、平打ち太麺をお願いします。
苦手な食材の確認があり、お客様ファーストです。
しばし待って着丼。
白い丼に旨そうなビジュアル！いい香りがします！
いただきます〜
まずはスープから。
表面のエスプーマは香りよくマイルド！
国産の豚と鶏のガラを強火で8時間炊いたスープに6種類の塩をブレンド、貝柱と昆布からの出汁に魚介系の旨味がプラスされて。いくらでも飲み続けたいと思う旨スープです。
麺は自家製平打ち太ストレート！
加水率高めのもっちりした食感にこのスープが絡んで旨いです！
具材はチャーシュー、メンマ、味玉、刻み葱。
低温調理した豚肩ロースチャーシューはしっとり、メンマの食感味付けよく、味玉も優秀です。
完成度高く美味しく完食です。
お礼の挨拶をしてラーメン家 みつ葉 the secondさんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
