3連休中日！
嫁の体調よいので久しぶりに一緒にお出かけは奈良に。
日当たりよい場所の桜は開花しています。
食べログラーメンWEST百名店2025巡り！
93店舗目は京終駅、麺屋 えぐちさんに訪問します😃
麺屋 えぐちさんInstagram⇓
麺屋 えぐちさんの住所は奈良県奈良市南紀寺町1-223-1森島ビル101、最寄り駅はJR『京終』駅より徒歩6分の距離になります。
大阪・江坂から2022年移転オープン！
究極のラーメン2022関西版にて究極のラーメン AWARD総合部門で見事にグランプリを受賞！
食べログラーメンWEST百名店2025初選出です（移転前も2回選出されています）
お店に10時前に到着。
定休日 …月曜日、火曜日※Instagramに営業日の記載あり
営業時間…11:00〜16:00
お店前に案内の看板あり。
記入制ではなく、お店右側に並び順に食券の案内あるルールです。
屋根のある右側にパイプ椅子が適度な間隔で用意されています。
まだ日陰は寒い時期。
スタッフさんがブランケットを貸して頂けます。
並んでいる途中にスタッフさんがメニュー等を持ってきてくれます。
このメニューは絶対その辺に置かず後ろの並びの方に順に渡すルール。
デフォメニューは中華そば、塩そば、背脂そば、つけそばに平日限定の黒豚まぜそば！
限定麺や日替わり限定のローテーションがありSNSに告知があります。
それぞれに味玉付き、サイズ変更、トッピング、ご飯系、ドリンクのレパートリーがあります。
オープン少し前のタイミングで券売機に案内あり。
入店して写真撮影の許可を頂き券売機に。
だんな味玉背脂そば、味玉中華そば
ポチッと～
味玉背脂そば1,300円、味玉中華そば1250円の合計2,550円なり。
食券を渡し再度外待ちに戻ります。
オープン時間になり暖簾が掛かり～
気持ちよい接客の女将さんがお出迎えしてくれます。
全席禁煙、全12席（カウンター8席、テーブル4席）整理整頓が行き届いた活気がある店内です。
先にオーダーが通っているので早目に着丼。
麺線が美しい王道のビジュアル！！！
いただきます〜
まずはスープから。
背脂をよけ出来るだけスープのみに。
長崎県産と鳥取県産の煮干し、長崎県産と千葉県産イリコと天然羅臼昆布からとった清湯醤油！
イリコ香り味わい深い旨スープです。
背脂はロイヤルポーク！
芳醇で香ばしく甘みがあり、このスープを更に旨くしています。
麺は自家製細ストレート！
しっかり茹でられており小麦香りモチモチ食感です。
具材はロイヤルポークチャーシュー、メンマ、白葱、九条葱、海苔、味玉。
チャーシューは赤身と脂身のバランスよくしっとり！
このスープに葱の清涼感が凄くあいます。
味玉を割るとトロトロの黄身！背脂スープと一緒に味わう幸せです。
最後まで美味しく完食です！
丁寧かつ実直なまた食べたいと思えるラーメンです。
麺屋 えぐちの皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
