この日は朝から京都巡り。
仲良しさんに情報を頂き、ルーデンスさんに食べログ予約をして訪問します😃
※食べログ1名様から予約可能です。
ルーデンスさんInstagram⇓
ルーデンスさんの住所は京都府京都市中京区間之町通二条上ル夷町560-8、最寄り駅は京都市営地下鉄烏丸線『丸太町』駅から徒歩6分の距離になります。
2017年9月オープン！
国際薬膳食育師の資格を持つシェフが手がける心と体を満たす、薬膳イタリアン店！
食べログイタリアンWEST百名店2025初選出店です。
お店に予約時間の8時前に到着。
定休日 …月曜日
営業時間…12:00～15:00、18:00～21:30
日曜日のみ上記に8:00～11:00追加
入店して予約の旨を伝え、カウンター席に案内されます。
全席禁煙、全18席（カウンター6席、テーブル12席）築120年の伝統的な京町家を改装した雰囲気ある店内です。
中庭を挟みカウンター席・テーブル席に別れ、奥には庭園がある素敵な空間です。
朝営業メニューは薬膳朝食のみ！
6月からの新朝食 日曜日【薬膳朝食】税込2,800円
◆季節の薬膳茶 白檀の香り
◆五穀米ともち麦の薬膳粥
◆9年継ぎ足した薬膳スープ
◆京北・吉田さんの親鶏で作った「親子つくね」(温玉のせ)
◆旬の魚のサラダ
◆季節フルーツと京都のお野菜
テーブルの各席にはカトラリーと薬膳朝食の内容と想いが綴られています。
順番に提供スタート！
◆夏の薬膳茶 白檀の香り
琥珀糖が添えられて。
ルイボスティーベースの温かいお茶。
ナツメ、生姜、チョウジが香り、白檀の甘く上品な余韻が重なりとても飲みやすい薬膳茶。
琥珀糖は京都大原の伝統的な特産品である赤紫蘇を使用。
爽やかな紫蘇の風味、外はシャリっと中はぷるんとした特有の食感がよい和菓子です。
そしてお茶を飲み干すと、ポット毎の提供。
女将さんの目配りが素晴らしく、タイミングを見計らいおかわりどうですかと聞いて頂けます。
お粥は後からのワンプレートで提供！
◆9年継ぎ足した薬膳スープ
ルーデンスさんスペシャリテ！
なつめ、クコの実、高麗人参、風邪予防、むくみ予防などの調薬とお出汁を継ぎ足して作っている薬膳スープ。
この日の具材は大根、舞茸、木耳。
栄養と薬膳が胃から身体中に染み渡っていきます。
◆京北・吉田さんの親鶏で作った「親子つくね」(温玉のせ)
卵を産み終え、その役割を果たした親鶏の命を最後の一滴まで慈しみ力強い旨味を凝縮したつくね！
噛むほどに口の中に旨みが広がります。
胡椒を効かせた温泉玉子は赤ワインと魚醤と蜂蜜のソースがたっぷりのりトロトロ！
和とイタリアンの融合に自然と笑みになります。
◆旬の魚のサラダ、季節フルーツと京都のお野菜
旬の魚はヒラマサのエスカベッシュ、季節フルーツの京都常陽の無花果、京都大原のお野菜！
ヒラマサのエスカベッシュは夏が旬の魚らしく脂が乗り、香味野菜を合わせたマリネ液に漬け込まれ上品な旨さ！
瑞々しい野菜のは酒粕と白味噌のソースがのり和テイスト！
無花果はいい感じの熟れ具合で適度な酸味と甘味が口の中に広がります。
◆五穀米ともち麦の薬膳粥
薬膳粥は専用の鍋に、刻み生姜と鮭フレークが別皿で提供されます。
まずは薬膳粥onlyで。
秘伝の継ぎ足しスープをベースに炊き上げられる薬膳粥は、五穀米ともち麦にスープがしっかりと染み込んでいます。
しっとりと優しい味わいに食感の変化が素晴らしい！
おかわりして刻み生姜と鮭フレークをトッピング～
こちらもいいですね～
刻み生姜の香りとフレッシュな苦味に鮭フレークの塩気が見事にマッチしています。
夏の薬膳茶 白檀の香りをおかわりしながら心身を整えるより豊かな朝のひと時！
最後まで幸せの完食です。
お会計を済ませ、ご夫婦さんにお礼の挨拶をしてルーデンスさんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
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