朝から京都河原町に。
食べログスイーツ百名店2026巡り。
76店舗目は和栗専門 紗織さんに訪問です😃
和栗専門 紗織さんInstagram⇓
和栗専門 紗織さんの住所は京都府京都市下京区木屋町通高辻上る和泉屋町170-1、最寄り駅は阪急京都線『京都河原町』駅より徒歩5分の距離になります。
2019年10月オープン！食べログスイーツWEST百名店2026初選出店になります。
整理券の為にお店に8時過ぎに到着。
定休日 …不定休
営業時間…10:00～18:00（LO17:00）
オープン前には入口は閉まっており、沙織をご利用のお客様への注意書き。
イートインはワンオーダー制、ボリュームのあるモンブランスイーツをご用意いていますので食後のデザートとしてご来店を考えていらっしゃる方はご遠慮くださいの記載あり。
※モンブランのスモールサイズはあり
※必ず御読みください。
整理券のご発券でお並び頂くお客様へ
整理券の受付開始予定時間は9:00、並びのルールの記載があります。
9時に入口が開き店内に。
左側にはテイクアウト用受付があり、石畳を進み～
発券機はコチラに。
横に店内待ち席があります。
ココでぶっちゃけると整理券を取らなくても…Instagramからサイトに飛び予約可能（電話もOK)
1時間近く待っていますが…この日は誰1人予約開始時間に並んでおらず。
※整理券より予約が優先。
予定が決まっているならサッサとInstagram経由で予約をオススメします。
整理券は予約の後回し『※必ず御読みください』に何故に予約の事を記載しないのか謎levelです。
オープン時間になり再訪問。
整理券の話をしますが…スタッフさんに予約済か聞かれ予約されている方から店内に。
しばし待って入店、写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
モンブラン用の専用台があり、各ベストの前で1mmの細さの和栗を織り重ねてモンブランを仕上げてくれます。
モンブランは3種。
1日40食限定最高級丹波使用の沙、厳選された国産和栗を使用した絽、スモールサイズの紬。
ワンドリンク付でドリンク7種からセレクト、有料でワイン等もセレクト可能です。
だんな紗織『紬』
煎茶の冷
お願いします
紗織『紬』1,980円なり。
ドリンクが到着。
口直しの和出汁が一緒に提供されます。
目の前でモンブランが紡がれ仕上げがされて到着。
いただきます〜
外側は1mmの極細和栗ペースト！
ナイフとフォークでカットしてスプーンで一口。
濃厚な和栗の風味が口いっぱいに広がります。
煎茶の冷は宇治の丸久小山園さんの茶葉使用。
じっくり時間をかけて抽出されており、モンブランスイーツと相性抜群です。
和出汁は昆布や節類使用でいい感じにリセットしてくれます。
モンブランペーストの中には下からメレンゲ、栗、スポンジ、生クリーム！
生クリームとモンブランの組合せもよし。
メレンゲのサクサク食感に濃厚なモンブランペーストの組合せは見事な変化！
味わって完食です！
お会計は自席にて。
スタッフさんにお礼の挨拶をして和栗専門 紗織さんを後にしました。
だんなごちそうさま～
