この日は1日奈良で研修！
研修が無事終わり、食べログ予約をして仲良しさんと鹿の子さんに訪問します😃
鹿の子さん住所は奈良県奈良市大宮町5-3-20 AXISビル1F、最寄り駅は近鉄奈良線『新大宮』駅より徒歩2分の距離になります。
食べログすき焼き・しゃぶしゃぶ百名店選出店です。
お店に予約時間の18時前に到着。
定休日 …日曜日
営業時間…18:00～23:00
予約の旨と写真撮影の許可を頂きテーブル席に。
全席禁煙、全16席（カウンター8席、テーブル8席）各テーブル専用銅鍋のある店内です。
メニューは壁に貼られ、しゃぶしゃぶ（鹿の子和牛、特選和牛）、すき焼きの単品、コースに一品、ドリンク！
すき焼きは前日までの予約になります。
肉、野菜、ごまだれ、ポン酢おかわり等お腹具合と自分好みにオーダー可能です。
（後で仲良しさんに言われ気付きますが1番上に各料理の金額は税前の記載あり、ご注意ください）
だんな鹿の子和牛しゃぶしゃぶ2人前
ドリンク
お願いします〜
まずはお通し、ドリンクが到着。
今日1日お疲れ様の乾杯をして、いただきます～
◆お通し
この日は左から筍の煮物、牛角煮、葱の焼物。
特に牛角煮が柔らかく味付けよしと期待値が上がります。
次に野菜が到着。
高齢のご夫婦さんの2オペで、愛想よい女将さんがホール担当で色々と教えてくれます。
最初の提供時に豆腐を忘れら後で追加の盛付、豆腐が崩れたのは御愛嬌。
メニューには記載ありませんがお餅があり、お餅は胴鍋に入れて浮き上がってからセンターをツンツンして柔らかさの確認と教えて頂きます。
そして遅れることメインの鹿の子和牛しゃぶしゃぶ肉の到着。
流通量が非常に少なく、地元でも隠れた名ブランドと呼ばれる生駒牛！
特選でなくても十分美しいサシの入った霜降り肉です。
卓上には自家製ポン酢、胡麻タレの2種。
最初だけ女将さんが“こうしてこうして”っとお手本しゃぶしゃぶ！
勉強して想像していた以上に銅鍋の出汁に3回しゃぶしゃぶの驚きです。
ポン酢に漬け、胡麻ダレに漬ける2重層！
柔らかく霜降り生駒牛にこの2重のタレが堪らなく旨いです。
野菜、肉と交互に銅鍋の中に。
椎茸の大きいこと！野菜は有機栽培とお店さんの拘りを感じます。
出汁に和牛の旨味が流れ、野菜がいい感じに旨味を吸って自然と笑みになります。
お肉と野菜が無くなりそうなタイミングで、うどん、うどん専用のつけ汁の提供。
艶々のうどんを胴鍋でさっと仕上げ～
筍、ワカメ、トロロ、刻み葱、一味の乗った出汁と一緒に頂く幸せ！
最後まで美味しく完食です。
ご夫婦仲良くいつまでも続けて欲しいと思える素敵なお店です。
お会計（5,000円強/人）を済ませ、ご夫婦さんにお礼の挨拶をして鹿の子さんを後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます
