石橋阪大前駅新店舗巡り！
4/11オープン！創作Bistro Soleilさんに予約して訪問です😃
創作Bistro SoleilさんInstagram⇓
創作Bistro Soleilさんの住所は大阪府池田市石橋1-3-16 Aオアシスソラ 1F、最寄り駅は阪急宝塚線『石橋阪大前』駅より徒歩2分の距離になります。
2026/4/11オープン！元ホテル調理人さんが独立！ジャンルレスなお料理を愉しめる創作ビストロさんです。
お店に17時半に到着。
定休日 …月曜日
営業時間…17:30～23:00（LO22:30）
店名Soleilはフランス語で『太陽』『ひまわり』の意味。
お祝いのお花にも店主さんの好きなひまわりがあります。
入店して予約の旨と写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
全席禁煙、全カウンター8席の温かみのあるビストロスタイルの店内です。
ドリンクメニューはビール、酎ハイ、ハイボール・ウィスキー、果実酒、ノンアル・ソフトドリンク。
ワインリストはノンアルコールワイン、グラスワイン、スパークリング・白・赤ワインボトルのラインナップ。
フードメニューは黒板とパウチに。
前菜-野菜、鮮魚、魚料理のラインナップにお店オススメにオレンジマーカーが入っています。
だんな生ビール、
店主さんオススメ2品
お願いします〜
生ビールを頂きながら厨房の店主さんの動きを眺めながら。
オープン初日でご家族さんがお客さんに喜んでもらおうの気遣いがあります。
まずは突き出しのアミューズから。
この日はスープとクラッカーに乗った馬肉パテ。
いただきます～
スープは表面がエスプーマされたポタージュ。
滑らかで濃厚な旨さ、トリュフが入っており香りに食感がよいアクセントです。
馬肉パテには香草が乗せられて。
クラッカーの軽い食感に癖も旨味の馬肉パテがよくあいます。
おまかせが何が来るかワクワクしていたら1皿目が到着。
盛付が美しい自家製パテドカンパーニュ！
お皿の上にはホールペッパー、オリーブオイル、細かく砕かれたナッツ類、エディフルフラワー、ソースがセンスよく添えられています。
パテドカンパーニュは濃厚な豚肉の旨みと脂の甘みにアボカドベースの苦みのあるソースと相性抜群！
ホールレッドぺッパーがカリッと香りよい刺激です。
サラダは瑞々しい野菜に華やかなドレッシング、ピクルスはよい漬かり具合で店主さんの実力を垣間見れます。
一丁目一番地のメニュー左上の最初に是非オーダーしたい料理と思います。
2皿目は…
本日のお造り盛合せ！
石川県九谷焼のお皿に美しく盛付されています。
お造りは黒板に書かれた本鮪トロ、鰹、真鯛！
別に提供される醤油小皿と山葵を乗せて。
旬の真鯛は皮目が炙られ適度な脂に熟成具合、鰹は炙りたてでよい香りに本鮪は適度なサシと流石のジャンルレスです。
美味しく完食！
石橋阪大前でジャンルレスで気取らず落ち着く空間と美味しい料理と思った時にオススメしたいお店さんです。
お会計（3,160円）を済ませ、創作Bistro Soleilさんの皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
