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煙華香辛 (えんげスパイス):4種の肉肉肉肉ビリヤニプレート、タクアンのラー油漬け、スパイシーラムキーマ 唯我独尊のビリヤニ!今月末の休業まで毎週行こうかな〜!

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インスタの相互フォロワーさんが10/31で休業されるカレー屋さんの情報を貰っていました。10月は週単位でこれまでのお礼のカレーを提供するとの事!
堺筋本町のデスクワークが終わってから煙華香辛 (えんげスパイス)さんに初訪問します😃

煙華香辛 (えんげスパイス)さんのInstagram⇓

煙華香辛 (えんげスパイス)さんの住所は大阪市中央区千日前1-9-22 ゆかりビル 1F、最寄り駅は大阪メトロの『日本橋』駅から徒歩5分の距離になります。

グーグルナビを頼りに18時過ぎに煙華香辛 (えんげスパイス)さんに到着。

独特の雰囲気があります〜!

アルコール消毒液で両手をしっかり除菌して、店主さんに人を撮さない事を条件に写真撮影の許可を頂いてテーブル席に座ります。

10月周年月間第2週目でメニューは

4種の肉肉肉肉ビリヤニプレートのみ!トッピングはタクアンのラー油漬けと日替わりで今日はスパイシーラムキーマです。選択としてはとトッピングどれにするかのみです。

店主さんが丁寧に説明をしてくれるので…

だんな

トッピング2つ
お願いします!

順番にカレーを仕上げてくれてマスク越しですがいい匂いがします!

待っている間に写真撮影〜

オリジナルターリー式スパイスカレー 煙華香辛 (エンゲスパイス)の漢 字、初見は読めないですね〜(^_^;)

しばし待って着丼。

アップで!

肉肉肉肉ビリヤニ😍

いただきます!

まずはダル(豆のカレー)から!まろやかで食欲が増す旨さです!

次は肉!黒豚のヘレ!和牛のスネ!赤鳥の手羽元!スパイシーラム(羊)キーマ!とそれぞれの肉の旨味を凄く引き出しています!肉がホロホロで!一通り味わってから手羽元含めて崩してビリヤニに混ぜ混ぜ!ホール唐辛子使いも辛み増しで旨いです!

パスマティライスのビリヤニの中に干しぶどう系やナッツ類が混ざっています!肉肉肉肉ビリヤニだけでも美味しいのに甘味辛み、食感の変化とめちゃレベルが高いです!

初めて食べるタクアンのラー油漬け!和のタクアンと中華のラー油の融合!想像していたより辛くなく単体でも美味しいです。副菜に紅生姜の酢漬けや漬物もあって箸休めや混ぜ混ぜした時の味変、食感の変化ですね〜バリエーションの味の変化が凄く美味しいです!

半分ほど単体や少しづつ混ぜて食べ進めてから、全部混ぜ混ぜ!

ライムを絞ってフレッシュな酸味も追加!無言でわしわしと食べ進めて、自然と笑顔になります!幸せの完食です!

煙華香辛 (えんげスパイス)の店主さんにとお礼の挨拶をしてお店を後にしました。

だんな

ごちそうさま!美味しかったです!(来週も)またきます!

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