10/31で休業される煙華香辛 （えんげスパイス）さん！１０月周年月間ラストウィークに訪問します😃
煙華香辛 （えんげスパイス）さんのInstagram⇓
煙華香辛 （えんげスパイス）さんの住所は大阪市中央区千日前1-9-22 ゆかりビル 1F、最寄り駅は大阪メトロの『日本橋』駅から徒歩５分の距離になります。
早めにテレワークを終わらせて１７時頃に煙華香辛 （えんげスパイス）さんに到着。
夜の部は１７時半オープンでギリギリでポール（先頭）を確保です。
営業時間になり、アルコール消毒液で両手をしっかり除菌して、店主さんに人を撮さない事を条件に写真撮影の許可を頂いて１番奥側のテーブル席に案内されます。
10月周年月間ラストウィークのメニューは２種…
店主さんが丁寧に説明をしてくれます。『パクチー大丈夫ですか？』の確認あります。
『鰻にもパクチー？』とかなり悩みましたが…
だんな鰻のスパイスひつまぶし
鰻倍増
お願いします！
過去の月1の特別メニューで1番反響が大きかったのが、鰻のスパイスひつまぶしです！
和の鰻にスパイスがどうくるのか興味津々です！！！
バーナーで鰻を炙っているいい匂いがマスク越しに流れてきます！
しばし待って着丼。
今回はインスタに一部ビジュアル投稿ありましたが、全体像はこうなるのねってびっくり！
バスマティライスに鰻、たっぷりのパクチーと紫たまねぎ、生姜の甘酢漬け！
別皿は、定番のダル（豆のカレー）、タクアンのラー油漬けにしば漬けアチャール、冷し鯛出汁のスープです！
いただきます！
食べる順番をどうしようかな〜と考えましたが定番から！
ダル（豆のカレー）、タクアンのラー油漬け、しば漬けアチャールとも安定の旨さですが、鰻とどうなのかなって感じです！
特に鰻とダルですね(^_^;)
冷し鯛出汁のスープは真鯛の出汁の深い味わいです！あえて冷やしなんだなぁ〜と思いつつ、ひつまぶしだから残しておかないとです！
鰻の上に色々なスパイスがたっぷり！鰻の旨味と新鮮なパクチーの爽快感が鼻を抜けて凄く美味しいです！おおおおおって感じ！！！食わず嫌いはダメと改めて痛感です！
スパイスに酸味の味変で更に旨さが増します！
半分ほど単体や少しづつ混ぜて食べ進めてから、鰻を細かく崩して恐る恐る全部混ぜ混ぜ！
美味しい＆食感や味の変化が面白いの無限ループ！しばらく煙華香辛 （えんげスパイス）さんの食べれなんだな〜としみじみしながら完食です！
煙華香辛 （えんげスパイス）の店主さんに１年間お疲れ様でした＆再会をお持ちしていますの挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！再会を待っています！
spice house-カリーノアトリエ-さんのInstagram⇓
だんな月末に会えます！
詳細は各店のInstagramを
ご確認くださいm(_ _)m
