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ふじわら君:ボラの大葉包み揚げ、イカとザーサイの焼きそばetc 大正の美味しい居酒屋さん!

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大正区の釣り友さんと打合せという名の2人飲みに!何処に連れて(釣れて)行ってくれるのかなぁ〜と聞くと…

釣りトモさん

ふじわら君!

だんな

誰か誘うんですか〜?

釣りトモさん

ふじわら君笑笑

若干会話になっていませんが、後ろについて行きます!

ふじわら君Instagram⇓

ふじわら君の住所は大阪市大正区三軒家西1-1-7、JR環状線の大正駅より徒歩5分の距離になります。

お店に20時頃に到着。道中に釣り友さんに聞くと利用していたお店との事!

外待ち無し!入店して入口のアルコール消毒液で両手をしっかり除菌と検温をして写真撮影の許可を頂き〜

釣りトモさん

まず生(ビール)ください〜

だんなは写真撮るの優先!釣り友さんにオススメを注文して貰い、プラスαで相談して追加にします!

メニューは豊富!

久しぶりの釣り友さんとの打合せ(飲み)です!乾杯〜!!!

まずはつきだしのトロタク!

ネギトロとタクアンを海苔で巻いて頂きます!ネギトロ巻は何度か頂いていますがシャリなしはいいアテになります!
旨いネギトロにタクアンの食感!つきだしのレベルからして料理に期待しちゃいます!

次は〜

今はホントはやってない前菜盛合せ!以前はメニューにあったようですが廃盤!昔のお客さんはオーダーが通るようです笑

・セロリの浅漬
・枝豆、うずらの燻製
・ポテサラ
・小松菜のおひたし
・蒸し鶏と中華クラゲの和え物
・馬スジのキムチ炒め
・マグロの天ぷら

どれも美味しいですが、だんな好みとしてはマグロの天ぷら、セロリの浅漬が推しです!

続いてフライドレンコン!レンコンをスライスして揚げたものはよく見ますが、短冊にして揚げたものは初めてです!
短冊の方がマヨやケチャップにも付けやすですよね〜!料理が美味しいとお酒が進みます!

おかわりはウィスキーの山崎のハイボールで!大きなグラスになみなみと入っています!久しぶりにいいウィスキーのハイボールで釣り友さんとの会話が更に愉しくなります!

続いて、ボラの大葉包み揚げ!
時期的に寒ボラの季節!しかしボラは白身で小骨が多く下処理が大事、水の汚れた場所だと美味しくない魚です。
どんなものかとパクリと!ボラの旨味がしっかりあり、大葉が微かなボラのクセをいいアクセントに変えています!

続いてブリ大根!魚料理が上手であえてオーソドックスなブリ大根をお願いです!絶妙な大根の煮具合に濃い目の味付けでこちらもいいアテです!
お腹がいい具合になって酔ってきたので、釣り友さんと相談して〆に!

イカとザーサイの焼きそば!ザーサイの塩気にイカの旨味と絶妙なそばの焼き加減でめちゃ美味しいです!

お腹いっぱい!美味しく完食!幸せです!

美味しくお腹も満たされて、皆さんにお礼の挨拶をしてふじわら君を後にしました。

だんな

ごちそうさま!美味しかったです!またきます!

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