リニューアル工事の前に中華そば桐麺さんに初訪問します😃
桐麺 桐ちゃん製麺 中華そば桐麺【公式】Instagram⇓
桐麺さんは本店が神崎川、支店が十三になります。本店さんは兵庫県加西市に移転、十三店はリニューアルして7/7に総本店としてリスタートします。
共に食べログラーメンWEST百名店選出になります。
中華そば桐麺さんの住所は大阪市淀川区十三本町2-1-6、阪急『十三』駅より徒歩３分の距離になります。
ウォーキングでお店に１０時過ぎに到着。
定休日 …火曜日
営業時間…昼：11:00～15:00
中華そば桐麺さんは記名式です。名前と人数を書いて、スタッフさんに呼ばれたら券売機で食券を購入、列に戻ってまた呼ばれたら入店になります。
記名はオープン１時間目で８番目！一度お店から離れて15分前にお店に戻るとオープンしていて外待ちは30人位です。7/7までのお休みの前にと思うお客さんの列です。
列の最後尾に並び、名前が呼ばれて店内の券売機に！並んでいたら元気なスタッフさんが記名した名前を呼んでくれます。
数量限定のコチラを！
だんなひやきり、特盛（大盛り×２）
をポチッと！
ひやきり1,000円、特盛300円、〆ごはん50円の合計1,350円なり。
先に食券を渡して、また列に戻って名前を呼ばれるのを待ちます。
オペレーションにあわせて入店の呼び出しがあるのでそこまで待たずにすみます。
名前を呼ばれてカウンター席に座ります。
しばし待って着丼！
麺線が美しい！そして…おおおおお！な特盛！
提供時にお好みで別皿の鶏油をお使いくださいの一言があります。
いただきます〜
ひやきりは、清湯✕魚介の冷たい塩かけラーメンの事！
まずはキンキンに冷えたスープから！
魚介の旨みのつまった塩スープで永遠と飲める旨さです。
自家製麺は全粒粉入りの平打ち中太ストレート！
小麦の香り豊かでコシがありつつも絶妙な弾力があり喉越しがよいです！桐麺さんの売りの１つです！
味変の鶏油を入れながらズズッと特盛の幸せです。
麺を完食したら…〆ごはんをお願いして、冷しおじやに！
暑さを忘れて、しっかり最後まで堪能です！
美味しくお腹も満たされて、中華そば桐麺の皆さんにお礼の挨拶をして店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
