この日は神戸方面に。
平日でBMしてタイミングを考えていた植月さんに初訪問です😃
植月さんの住所は兵庫県神戸市兵庫区荒田町3-41-16、地下鉄『大倉山』駅より徒歩7分の距離になります。
食べログ寿司WEST百名店2022初選出店！平日にお得なランチをされているのでBMしていました。
ナビを片手にお店に12時過ぎに到着。
定休日 …月曜日
営業時間…17:30〜22:00（LO21:30）
平日のみ11:30〜13:30
※夜の予約が多い場合はランチお休みの場合あり
ランチは1種のみ！税込900円の和食の日替わり。
この日は炊き込みご飯、サワラ塩焼き、さしみ付です。
タイミングで外待ちは無し！
入店して写真撮影の許可を頂きカウンター席に座ります。
店主さんが初めてのお客さんに『定食だけですがよろしいですか』の一言があります。
だんなお願いします〜
炊き込みご飯、サワラ塩焼き、さしみ付900円なり。
お花が飾られ凛とした空気が流れる店内です。
しばし待って到着。
アップで！
一皿一皿、盛りが美しいです！
いただきます〜
今日のお味噌汁の具材はナメコに豆腐！
しっかり出汁が効いていて具材が大きく、お味噌汁だけでおかずになります。
この日のお刺身は、ハマチに白身魚！
この時期らしく脂が乗っていて、少し甘めの醤油につけると綺麗に脂が浮きます。
白身魚はねっとりとやや磯の香り！ここでお刺身が石鯛と気付きます。
日替りだと市場の入荷状況と本当に一期一会と思います。
サワラ塩焼きは皮ぱりっと絶妙の火入れ具合のふっくら！
この時期は『トロサワラ』と呼びます。
いい脂の乗り具合に適量の塩と技術の高さに惚れ惚れです。
主役は炊き込みご飯！
具材はシンプルに鶏肉、コンニャク、人参に葱をちらしています。
炊き込みご飯も出汁がしっかり効いて、いい炊き加減で旨いです。
一品一品味わって美味しく完食です。
お会計を済ませて、植月の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
