奈良町枸杞 -𝑘𝑢𝑘𝑜-【奈良】：枸杞點心コース　住所非公開！移転後も進化の医食同源！完全予約制の奈良県中華No.1点数店さん！！！

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今年は積極的に予約困難店さんチャレンジ！
何度かInstagram申し込みをし当選！奈良町枸杞 -𝑘𝑢𝑘𝑜-さんに訪問です😃

奈良町枸杞 -𝑘𝑢𝑘𝑜-さんInstagram⇓

https://www.instagram.com/kuko_naramachi/

奈良町枸杞 -𝑘𝑢𝑘𝑜-さんは住所非公開、旧店舗から徒歩数分の場所に移転されています。
移転前は食べログ奈良県No.1点数店！訪問時4.03と着実に点数を上げられています。
移転後も進化する医食同源！完全予約制の中華百名店さんです。

現状は毎月1日 21時に翌月のご予約をInstagramDMにて受付。
氏名、電話番号、利用人数、希望日、追加の有無（ランチのみ）をDM、後日返信があり【ご留意点】を理解の上で3日以内にリアクションで予約確定になります。
利用日前日にDMで集合時間やお店の場所等のお知らせがあります。

お店に11時過ぎに到着。

定休日　…日曜日、祝日、月曜日、木曜日、その他不定休
営業時間…ランチ、ディナー共にInstagram募集時に記載あり
完全予約制の一斉スタートです。

開始時間10分前にスタッフさんがお出迎え。
古民家リノベ、旧店舗同様に靴を脱いでいただくスタイル。
裸足でのご入店NG、靴下等の着用が必須です。

柔らかい日差しが入り、歴史を感じる調度品の雰囲気ある前室です。

時間になりテーブル席に。全席禁煙、全テーブル12席の店内。
メニューに写真撮影等の注意事項があり、写真撮影はお料理・お飲み物・店内（厨房除く）・店外のみ。
撮影禁止はメニュー表等の印刷物、お客様やスタッフ等の人物になります。

ランチメニューは枸杞點心コース1種7,000円のみ。
予約時のみ追加で麻婆豆腐、汁なし担々麺をオーダー可能です。

ドリンクメニューはビール、ワイン・シャンパーニュ、中国地酒、日本酒、ソフトドリンクのラインナップ。

ドリンクは、黒ラベルをお願いして～

冷えたビールで喉を潤し、コースのスタートです。

料理が順番に到着。

いただきます～

メニュー表は無く、提供時にスタッフさんから説明があります。

◆前菜盛合せ
　・大和肉鶏よだれ鶏
　・四川スパイシーカシューナッツ
　・北海道産蛸のジャーマンソース
　・茄子、紐唐辛子の中国風煮浸し
　・奈良県明日香村産生黒木耳

1品目は前菜5種。
繊細に盛付られた美しい品々！
どれも味付け、食感と一線を画す一品一品です。

◆本日の養生湯菜（雲南百薬（枸杞農園）、薏苡仁（はとむぎ）、干し貝柱、干し椎茸、干し海老）
※全ての料理に化学調味料不使用の記載あり
2品目はお店スペシャリテのスープ。

無農薬で育てた中国野菜、はとむぎ、乾物が日替わりで提供されるスペシャリテ！
色々な効用があり、医食同源の本質の身体のための養生湯菜です。

◆蒸し点心（大和ポーク小籠包、もち米の五目焼売、海老蒸し餃子、大和ポークとニラの蒸し餃子）
3品目は蒸し点心！黒酢が別皿で提供されます。
大和ポーク小籠包は中のスープがこぼれないようにレンゲに乗せ黒酢と一緒に。
スープに大和ポークの旨味が凝縮されており至福の笑みに。
皮と具材の食感が見事に調和した蒸し点心の品々です。

◆揚げ点心（咸水角もち米の揚げ餃子、はとし）
4品目は揚げ点心、自家製豆板醤が添えられて。
はとしは長崎県の郷土料理を中華技法でアレンジした品。
極薄のパン生地に海老が挟まれており軽やかな食感に海老の旨み。
揚げ餃子はもち米生地に大和ポーク･干し海老･椎茸･タケノコなどの具材を挟み油で揚げた点心です。
共に自家製豆板醤と相性抜群です。