今日はビリヤニ気分！
ビリヤニと言えばコチラ、ERICK SOUTH 西天満ドーサ＆ビリヤニセンターさんに予約をして訪問です😃
ERICK SOUTH 西天満ドーサ＆ビリヤニセンターさんのInstagram⇓
ERICK SOUTHさんは東京駅八重洲地下街発祥の本格南インド料理専門店さん！
現在、東京6店舗、愛知・岐阜5店舗、大阪3店舗の展開をされています。
西天満ドーサ＆ビリヤニセンタさんの住所は大阪市北区西天満 4-1-9 ニュー若松ビル1階、最寄り駅は京阪『なにわ橋』駅から徒歩5分の距離になります。
12時過ぎにお店に到着。
入店して予約の旨を伝え、スタッフさんに写真撮影の許可を頂いてカウンター席に座ります。
ランチメニューはチキンビリヤニ、選べるカレープレート、ランチミールス、カレー＆ビリヤニプレート、シングルカレープレートにドリンク類。
初志貫徹のコチラ！
だんなチキンビリヤニ
お願いします～
チキンビリヤニ1,342円なり。
卓上には大根のウールガイ、ポティ、グリーンチリソースがあります。
しばし待って到着。
彩り＆香りよいビリヤニ！
いただきます～
ERICK SOUTHさんのビリヤニは『インド式スパイシーパエリア』
主役は拘りの細長いインド米のバスマティライス！
パラっとした食感と独特の香ばしい香りはビリヤニの美味しさの最も重要な要素の一つです。
サラダ、ライタ（ヨーグルトサラダ）付。
サラダはシャキシャキ食感にドレッシングは控えめ、ライタは酸味しっかりと果物と野菜が入っています。
チキンは大き目の手羽先3本！
スパイスで調理された手羽先は骨と身が簡単に外れる柔らかさです。
味変は卓上の大根のウールガイ、グリーンチリソースをセレクト。
ウールガイは酸味しっかりとオイリー＆スパイシー、そしてグリーンチリソースは爽やかな香りの青唐辛子の激辛！
少しずつ加えるのがベターです。
半分ほど食べ進んでから、ライタをビリヤニにかけウールガイと一緒に軽く混ぜ混ぜ。
この混沌感がこのビリヤニの完成形！
わしわしと食べ進めて幸せの完食です！
お会計を済ませ、ERICK SOUTH 西天満ドーサ＆ビリヤニセンターの皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます～
