食べログgoldを獲得していた超有名店コントワールフーのシェフが監修したお店が移転！
久しぶりに蕎斬（KYOZAN）さんに訪問です😃
蕎斬さんInstagram⇓
蕎斬さんの住所は大阪府大阪市北区堂島1丁目3−29 日宝新地レジャービル 1F、最寄り駅はJR東西線『北新地』駅より徒歩3分の距離になります。
日宝新地レジャービルに12時に到着。
この立て看板が目印！
レジャービルを少し進み右側に〜
定休日 …日曜日
営業時間…11:30～14:00、17:00〜翌日2:00※土曜日22:00迄
祝日の夜営業はお休み
外待ちはタイミングで無し！
入店して写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
全席禁煙、全カウンター9席。
カウンター後ろのスペースはかなり狭く、椅子を出来るだけ引く必要があります。
ランチメニューは数日で変わり、この日は2種類の出汁を選ぶつけ蕎麦セット、焼き豚丼とハーフもり蕎麦、海老と旬野菜天ざる蕎麦の3種です。
夜は蕎麦前に限定の塩ラーメンされています。
だんな2種類の出汁を選ぶつけ蕎麦セット、
ご飯大盛
お願いします～
2種類の出汁を選ぶつけ蕎麦セット1,200円、ご飯大盛サービスなり。
選ぶつけ汁は3種から2種セレクト！
この日は1.蕎麦屋の出汁カレー、2.旨鶏しょうが出汁、3.淡路島新玉ねぎ天冷出汁から1と3をお願いします。
しばし待って到着。
前回の移転前より進化！！！
カレーつけ汁のいい匂いが食欲を刺激します！
いただきます〜
まずは蕎麦だけで。
綺麗な粗挽きの細目の二八！コシがあって喉越し共によし。
冷出汁は濃い目のキリっとした味わい！
二八を半分ほどつけてズズッとが丁度よいと思います。
粘度高めのカレーつけ汁はお店1番人気！
スパイシーですが出汁がきいて奥行きのある旨さ！
そこまでの量がないのでチョッとつける程度で後半の愉しみに。
ヒレかつは衣ザクっと！
そのままでもカレーつけ汁をつけても良好です。
蕎麦の上のトッピングは今が旬の淡路島新玉ねぎ天！
揚げたてのサクサク衣に新玉ねぎの自然な甘さ！
そのままでも冷出汁につけても旨いです。
蕎麦を完食したら…愉しみにしていたコチラ！
残ったカレーつけ汁とヘレカツをオンザライスしてミニカツカレー丼に！
前回同様に…フルポーションで食べてみたいです！
蕎麦湯はさらっとタイプ！
出汁と一緒に身体がほっこり温まります。
お会計を済ませ蕎斬の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
P.S.
お会計後に次回1ドリンクorそば大盛りサービスの手書きありの名刺を頂きます。
移転前より内容＆サービス向上！そのうちに、そば百名店に返り咲くと思いますm(__)m
