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晴耕雨読【JR宇治】:合わせ担々まぜそば 堪らん痺辛!基本予約制の宇治の超人気店さん!!!

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【御礼】Tabelog Reviewer Award2026発表!
正直に言うと本人が1番驚いています。
このたびGOLDとエリア賞を受賞することが出来ましたm(__)m

いつもお店を保存してくださった方、
実際にお店に足を運んでくださった方、
そして拙い文章を読んでくださった皆さまのおかげですm(__)m

一昨年メダルが無くなって落ち込んだ時期もありましたが、
『それでも誰かの参考になれば』と思いながら地道に続けてきた事が、
こうして形になったのかなと感じています。

これからも特別なことは書けませんが、実際に食べて感じたことを変わらず自分の
言葉でお伝えしていきます。

美味しいものを探す旅は続きます。今後とも宜しくお願い致しますm(__)m

ここからいつも通り!今回宇治百名店巡りの主目的!

食べログラーメンWEST百名店2025巡り!
78店舗目は晴耕雨読さんに予約して訪問します😃

晴耕雨読さんHP⇓

晴耕雨読さんの住所は京都府宇治市宇治池森20-1、最寄り駅はJR『宇治』駅より徒歩15分の距離になります。
2018年オープン!食べログラーメンWEST百名店常連店です。

予約はホームページの予約フォームから。予約システムは営業日前日の0時から受付可能です。

お店に13時半過ぎに到着。

定休日 …金曜日、土曜日、日曜日
営業時間…11:00〜14:30

この日は日曜日ですが2026年営業開始日の特別営業です。

基本HPからの予約制(電話不可)店頭での受付は準備ができ次第となります。
予約の合間に案内される形で案内できる時間を教えて貰えます。

ネット予約済の場合でも店内へご到着のお知らせ要です。
時間等の調整がある場合もありますので早目にお知らせください。

店内に案内され写真撮影の許可を頂きタッチパネル券売機に。

お店Instagramで当日メニューの告知があります。
券売機は数字、券売機上に各数字の説明があります。
汁なし担々麺は『+1』~『なし』まで5段階になっています。

だんな

まぜそば②
ポチッと~

まぜそば②1,000円なり。

食券を渡す時に辛さをオーダー、今回はノーマルをセレクトです。
※スタッフさんよりノーマルでも辛めと一言あります。

全席禁煙、全11席(カウンター7席、テーブル4席)整理整頓の行き届いた店内です。

お水はセルフです。ごはん(ミニ、小、中)の追加は席にて現金可です。

しばし待って着丼。

よく混ぜてお召し上がりくださいの一言あり、刺激的ないい匂いが食欲を刺激します。

いただきます~

まずは混ぜずに1口!
麺は自家製極太平打ちストレート!石臼挽きの全粒粉の麺は程よいコシにモチモチ食感!
辛さ痺れノーマルでこの時点でも痺辛です。辛さ痺れも旨さの1つですしお好みで。

しっかり天地ガエシして混ぜ混ぜ!

具材は肉味噌、ナッツ、玉ねぎ、パクチー、山椒、花椒、唐辛子など!
芝麻醬や辣油は自家製の拘りです。

肉味噌は痺辛と対照的に甘くウマウマ!

ナッツは食感によいアクセントです。

しっかり混ぜ混ぜすると唐辛子系の赤みがマシマシ!
種々のスパイスが折り重なり、辛味・甘味・酸味が絶妙に!

最初はむせましたが、慣れると箸が止まりません!
この麺&肉味噌が主役!

たまらずご飯ミニを追加オーダー(+50円)

ダイブ飯してタレが染みるようしっかり混ぜ混ぜ。

完成形はやはりコチラ!痺辛にご飯も凄くあいます!

美味しく完食、満足度の高い1杯です!

お礼の挨拶をして晴耕雨読さんを後にしました。

だんな

ごちそうさま!美味しかったです!またきます!

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