１年前ほどにニクサングルマンさんとインスタの相互フォロワーをして頂いていましたm(_ _)m
行きたい行きたいと思いながら…お昼休みに往復するのは厳しい距離！
１時間お昼休みを延長してニク サングルマンさんに初訪問です😃
ニク サングルマンさんInstagram⇓
ニク サングルマンさんの住所は天神橋筋3-10-8 与力町スカイハイツ1F、大阪メトロ 『扇町』駅より徒歩３分、JR環状線の『天満』駅より徒歩５分の距離になります。
少し前に『Mのランチ』が『裏メニュー 黒毛和牛の麻婆豆腐~ローストビーフのせ~』のインスタ投稿をされているのを発見！
ニク サングルマンさんにDMで裏メニューの予約をします。
中華料理屋さんの提供するものと一線を画す麻婆豆腐の予感です！
お店に１２時半頃に到着。
さすが創作肉料理店さん！使用している和牛の産地や個体認別Noの記載があります。
日々変わる事を手間を惜しまず手書きされるお店でハズレる事はそうありません！
入口外のアルコール消毒液で両手をしっかり除菌して入店！
店主さんに初めましての挨拶と写真撮影の許可を頂きカウンター席に座ります。
『肉を食べる』に肉の拘りを凄く感じます！
現状のランチはハンバーグ系、カレー、オムライスに昼限定コース
ディナー は要予約のコース２種になっています。
テイクアウトデリバリーにも力を入れられています。
とろとろオムライスの写真を撮らせて頂きましたm(_ _)m
８角形の容器は映えてめちゃめちゃ美味しそうです！
だんな裏メニュー 黒毛和牛の麻婆豆腐~ローストビーフのせ~
お願いします〜
待っている間に写真撮影〜
広い店内で感染対策もしっかりされています。
旨みが強い希少部位の『トウガラシ』を低温調理したローストビーフの塊肉！オーダーを聞いてからのカットです！
麻婆豆腐がぐつぐつと調理されている光景がなんとも食欲をそそります！
卓上に紙ナプキン、箸、フォーク、スプーンがあります。
彩りサラダ かぼすの泡ドレッシングから着丼。
黒毛和牛コラーゲンスープ、ライスが着丼。
黒毛和牛の麻婆豆腐 ローストビーフのせが着丼。
土鍋の上でグツグツ！めちゃいい匂い！（動画はインスタにUPしてますm(_ _)m）
これが完成形〜！心躍るビジュアルです😍
いただきます〜
まずは麻婆豆腐から！舌触りのよい絹ごし の特製豆腐に黒毛和牛の自家製ミンチの肉肉しさ！
和歌山県有田川産のぶどう山椒の痺れに八丁味噌のほのかな甘さと店主さんの拘りある唯我独尊の麻婆豆腐！
めちゃ旨いです！
ローストビーフはしっとりと柔らかく肉本来の味を楽しめます！
中央によせてあるのは、そのままでも麻婆豆腐に絡めても、好みで予熱を入れて調整するため！
色々と好みで変化をだせてこちらもめちゃ旨です！
スープも味わい深く、彩りサラダのカボス泡ドレッシングはいい感じに山椒痺れをリセットしてくれます。
当然！いや必然のオンザライス！
北海道産ななつぼしのご飯にベストマッチです！美味しいと自然と笑顔になりますよね〜！
またもや当然のご飯おかわり！からのオンザ麻婆豆腐です(ΦωΦ)
混ぜ混ぜしてもめちゃ旨い！
肉の旨さを味わう麻婆豆腐です！
美味しく完食です！めちゃ幸せです！
美味しくお腹いっぱい満たされてニク サングルマンの皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
〜〜後日〜〜
ニク サングルマンの店主さんにお礼のメッセージを送ると〜
2/1からUHA味覚糖さんとのコラボイベントに参加！
マーピー（スナック）を使った商品を提供することなって
今の麻婆豆腐にマーピーを使ったオイルでアレンジして出そうとおもってます！
結果…今のよりも美味くなってしまったようです！笑
２月に再訪ですかね〜(^o^)
