3年1度の定期講習日！丸1日講習と終了考査。
ランチが唯一の愉しみ！
早目に予約をしてgastroteka bimendi（ガストロテカ ビメンディ）さんに訪問です😃
※食べログ予約、ランチ1名から可能です。
gastroteka bimendiさんHP⇓
gastroteka bimendiさんの住所は大阪市西区靱本町1-5-9 ボヌールエイワ1F、最寄り駅は大阪メトロ『本町』駅25番出口より徒歩5分の距離になります。
2014年オープン！コスパよく旨いスペインバスク料理店、ETXOLA（エチョラ）さん姉妹店の食べログスペイン料理百名店連続選出店です。
お店に12時過ぎに到着。
定休日 …水曜日
営業時間…11:30～14:30※土日祝は15:00まで
17:30～23:00※土日祝は17:00から
ランチメニューは月変わり。
平日（月～金）限定1,200円と2,500円の2種、本日のデザート＋300円、エスプレッソ・カフェラテ・コーヒー・紅茶＋200円です。
1,200円はスープ・メイン・スペインのパンの組合せ、2,500円はプラスでタルト・ピンチョス2種です。
入店して予約の旨を伝え写真撮影の許可を頂きカウンター席に。
全席禁煙、全34席の開放的でお洒落な店内です。
だんな平日限定ランチ、本日のデザート
お願いします〜
平日限定ランチ1,200円、本日のデザート+300円の合計1,500円なり。
まずはスープとパンが到着。
美しい今が旬のエンドウ豆のスープ！
いただきます〜
エンドウ豆は温スープ。
これからの季節は冷製スープにシフトします。
とてもクリーミーでエンドウ豆本来の爽やかな香りと旨味のスープです。
スペインのパンはハード系！
皮パリッと中はしっとりのバケット！
本領は残ったスープやソースをパンにたっぷり吸わせて！
ランチタイムのスペインのパンはおかわり自由、是非おかわりしてお皿を綺麗に最後まで味わいたいです。
しばらくしてパンおかわりにメインが到着。
メインは白いお皿にソースたっぷりのガリシア産豚肉ロースのビール煮込み！
ガリシア産豚はスペイン北西部のガリシア州の特産『栗』を食べて育った上質な白豚。
ビールでじっくり煮込まれ、フォークで簡単に裂けるトロトロで上質の赤身と脂身の旨味が凝縮しています。
サイドにはポテトフライ。
カリッと揚げられ皮かカリッと中ホクホク！
ソースをつけて食べると幸せな気分になります。
残ったソースをパンにたっぷりつけて！
豚肉の旨味がたっぷりなソースと相性抜群！
白いお皿を綺麗に完食です。
本日のデザートはバスクチーズケーキとバニラアイス！
バニラアイスはフライドナッツが添えられて。
滑らかな舌触りでナッツがよいアクセント！
バスクチーズケーキはリフトアップすると中央部がたわむ柔らかさ！
上部下部は香ばしく、中しっとりの旨バスクチーズケーキ！
プラス300円の是非オーダーして欲しいスイーツです。
最後まで美味しく満足の完食！
お会計を済ませてgastroteka bimendiの皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
