食べログラーメンWEST百名店2025巡り！
94店舗目は徳島駅、いのたに 本店さんに訪問します😃
いのたに 本店さんの住所は徳島県徳島市西大工町4-25、最寄り駅はJR『徳島』駅より徒歩11分の距離になります。
1966年創業！徳島ラーメンと言えば最初に名前のでる老舗！食べログラーメンWEST百名店常連店です。
お店に13時前に到着。
定休日 …月曜日
営業時間…10:30〜17:00
タイミングで外待ちは無し。
入店して写真撮影の許可を頂き券売機に。
メニューは中華そば（中盛、大盛）、中華そば肉入（中盛、大盛）、めし（普通、小）、生玉子にオプション！
小ごはんは券売機なく着席時にスタッフにお申しつけ下さいの貼り紙があります。
だんな中華そば中盛、生玉子
ポチッと～
中華そば中盛700円、生玉子50円の合計750円なり。
食券は懐かしいプラ！スタッフさんに渡しカウンター席に。
全席禁煙、全カウンター40席、沢山のサインが飾られ活気がある店内です。
しばし待って着丼。
生玉子が乗る王道の徳島ラーメンビジュアル！！！
いただきます〜
まずはスープから。
食欲をそそる茶褐色は豚骨醤油！
豚骨の風味にコクと塩味がバランスよく、ご飯と一緒に頂きたくなる独特なスープです。
麺は自家製細ストレート！
小麦香りスープと相性抜群！1日の製造量が決められており無くなり次第、早仕舞いになります。
具材はバラ肉、メンマ、もやし、ネギにトッピングした生玉子。
甘辛く煮つけた豚バラ肉の味がスープに広がり、メンマの味付けよく野菜がよいアクセントです。
生玉子を割り、麺を絡めて。
濃厚なラーメンがマイルドになります。
豚バラ肉を玉子に絡め、すき焼き風にご飯と一緒も魅力的です。
最後まで美味しく完食です！
いのたに 本店の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
