京都駅周辺の百名店巡り！
大阪に戻る前に西京焼き 京都やま六さんに訪問です😃
西京焼き 京都やま六さんHP⇓
西京焼き 京都やま六さんの住所は京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 JR京都伊勢丹 B1、最寄り駅はJR京都線 『京都』駅より徒歩2分の距離になります。
2023年オープン！1927年創業の老舗西京漬け専門店の京都やま六さんの食堂！食べログ食堂百名店2026初選出店です。
お店に18時半に到着。
定休日 …JR京都伊勢丹に準じる
営業時間…11:00～15:00(LO14:30)
16:00～20:00(LO20:30)
外待ちはタイミングで無し。
お店は整理券制。
画面をタッチして発券をし、ポール内で席の空くのを待ちます。
入替りで入店して写真撮影の許可を頂きテーブル席に。
全席禁煙、全21席（カウンター9席、テーブル12席）明るく開放的な店内です。
メニューは西京焼きの定番定食5種、限定1種！
単品の定番5種に本日2種があります。
定食ご飯おかわり無料、スタッフにお声かけくださいの一文があります。
嫁と相談して〜
だんな限定 鮭ハラスの西京焼き定食、
さわらの西京焼き定食
お願いします〜
限定 鮭ハラスの西京焼き定食2,180円、さわらの西京焼き定食2,180円の合計4,360円なり。
卓上には今日の小鉢4品の説明書きあり。
提供時にスタッフさんからも説明があり、こういう凡事徹底がお店人気の根本にあると思います。
しばし待って到着。
器含め彩り豊かな定食！！！
主役は香りと焼き色よい西京焼きです！
いただきます～
赤出汁の具材はワカメに麩。
やや濃い目でご飯が進む味付けです。
ご飯は五ツ星お米マイスター厳選米使用。
粒が立ち、主役の西京焼きに合う旨いご飯です。
ご飯おかわりOKはかなりお得と思います。
西京焼きはたっぷりの味噌床に丸2日間漬け込む本漬け！
素材の旨味と西京味噌のまろやかな甘みを引き出し、奥深い味わいの百年にわたり受け継いできた京都やま六さんの味！
よい焼き加減で鮭ハラスは脂がのりのり、サワラの白身は上品な味わいです。
本日の小鉢は鰤の南蛮、小松菜としらすのおひたし 黒七味仕立て、ひろうすの焚き物、彩り昆布漬け！
京都のおばんざい同様に上品な味付けの名脇役です。
たまらず夫婦でご飯おかわり！
サイズを確認して頂けるので大、中をお願いします。
ご飯大は盛りよし！
鮭ハラス、さわら西京焼きをオンザライス！
ご飯に凄く合い、自然と笑みになれます。
最後まで幸せの完食です！
自席でお会計を済ませ、西京焼き 京都やま六の皆さんにお礼の挨拶をしてお店を後にしました。
だんなごちそうさま！美味しかったです！またきます！
